Erick Schreiber Champagne - Tradition - Brut

Tradition Brut er en fremragende introduktion til Erick Schreibers vine. Vinen er baseret hovedsageligt på Pinot Noir, blandet med en smule Chardonnay, Pinot Meunier og Pinot Blanc – alle druerne fra Schreibers egne biodynamiske marker.

Brut Tradition er et blend af adskillige årgange, lagret i en blanding af ståltanke og egetræsfade. Vinen lagres minimum 6 år før degorgering og frigivelse.

Op fra glasset vælter en intens aroma pakket med grønne æbler, mirabelle, vilde blomster, citrusfrugter og knust kalk.  Vinen er utrolig frisk og mineraldreven. Første indtryk i smagen er som og tage en bid af et perfekt modent grønt æble. I eftersmagen går citrusfrugterne igen med flot længde.

Oplagt Champagne til brug som aperitif, da vinens krystalklare syre og friskhed virkelig skærper ens sanser og appetit.

Selv efter 6-7 års lagring har vinen en imponerende friskhed og virkelig et bevis for den energi, renhed og intensitet som man ofte finder i biodynamiske vine. Brut Tradition kan uden problemer gemmes op til 15 år fra frigivelse.