Coppo Chardonnay - Monteriolo 2020
Storslået Chardonnay, der byder på masser af eksotisk frugt i både duft og smag, afbalanceret af frisk citrus-bid med afstemte underliggende egenoter.
Læs mereStorslået Chardonnay, der byder på masser af eksotisk frugt i både duft og smag, afbalanceret af frisk citrus-bid med afstemte underliggende egenoter.
Læs mere

Æble

Smør

Ananas

Vanilje

Stjernefrugt
Beskrivelse
Chardonnay-druen er, modsat hvad mange tror, ikke nogen ny introduceret druesort i Piemonte. Faktisk blev den introduceret helt tilbage i starten af 1800-tallet af Filippo Asinari – Grev af San Marzano og Costigliole, som kæmpede side om side med Napoleon, og efterfølgende hjembragte Chardonnay-vinstokke fra de berømte marker i Montrachet, med det formål, at dyrke dem i Piemonte. Her trives de stadig i bedste velgående, godt to hundrede år senere, og er i stand til at levere dybt imponerende vine. Coppos top-Chardonnay, Monteriolo, peger da også i retning af de bedste forbilleder fra Bourgogner, og den behandles nogenlunde på samme vis. Gæring og efterfølgende lagring med sit bundfald i ni måneder i franske egefade med hyppig batonnage. Resultatet er en storslået vin, der byder på en god portion eksotisk frugt i både næse og mund. Vinens understøttende, friske citrus-bid og underliggende egenoter, løfter helhedsindtrykket til en kompleks smagsoplevelse, der vil gå glimrende i spænd med fed fisk, skaldyr eller lyst fjerkræ.

