Coppo Chardonnay - Monteriolo 2021
Italien
Piemonte
Storslået Chardonnay, der byder på masser af eksotisk frugt i både duft og smag, afbalanceret af frisk citrus-bid med afstemte underliggende egenoter.
Læs mereStorslået Chardonnay, der byder på masser af eksotisk frugt i både duft og smag, afbalanceret af frisk citrus-bid med afstemte underliggende egenoter.
Læs mere
465
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Fed fisk
Lyst fjerkræ
Skaldyr
Smagsnoter
Æble
Smør
Ananas
Vanilje
Stjernefrugt
Druer
Chardonnay
Beskrivelse
Chardonnay-druen er, modsat hvad mange tror, ikke nogen ny introduceret druesort i Piemonte. Faktisk blev den introduceret helt tilbage i starten af 1800-tallet af Filippo Asinari – Grev af San Marzano og Costigliole, som kæmpede side om side med Napoleon, og efterfølgende hjembragte Chardonnay-vinstokke fra de berømte marker i Montrachet, med det formål, at dyrke dem i Piemonte. Her trives de stadig i bedste velgående, godt to hundrede år senere, og er i stand til at levere dybt imponerende vine. Coppos top-Chardonnay, Monteriolo, peger da også i retning af de bedste forbilleder fra Bourgogner, og den behandles nogenlunde på samme vis. Gæring og efterfølgende lagring med sit bundfald i ni måneder i franske egefade med hyppig batonnage. Resultatet er en storslået vin, der byder på en god portion eksotisk frugt i både næse og mund. Vinens understøttende, friske citrus-bid og underliggende egenoter, løfter helhedsindtrykket til en kompleks smagsoplevelse, der vil gå glimrende i spænd med fed fisk, skaldyr eller lyst fjerkræ.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Coppo
Historien om Coppo er uløseligt forbundet med Piemontes transformation til et af verdens mest eftertragtede vinområder, og stærkt knyttet til udviklingen af byen Canelli, kendt som centrum for italienske mousserende vine. Det er imidlertid ikke disse vine, der har lagt alen til Coppos omdømme, der igennem fire generationer har opbygget et solidt ry som Barbera-specialist. Coppo blev etableret i 1892, men det var op igennem 1970’erne og 80’erne, da den tredje generation af Coppo-familien, de fire brødre; Piero, Gianni, Paolo og Roberto, overtog familiefirmaet, at det helt store vendepunkt indtraf, og fokus på fremstilling af top-vine blev deres egentlige mission. Med konstante gode bedømmelser i den italienske vinbibel, Gambero Rosso, må målet siges af være nået. Stilmæssigt kombinerer Coppo frugt, fylde og elegance i en imponerende indbyrdes balance, som ingen anden formår at gøre dem kunsten efter.
Piemonte ligger i Nordvestitalien, ved foden af alperne, som også har givet området navnet Pie (de) Monte. Piemonte udgør sammen med Toscana det mest fornemme og eftertragtede vindistrikt i Italien med de verdensberømte vine Barolo, Babaresco og Barbera d’Alba som vin-profiler. Det er især de blå druer Nebbiolo, Barbera og Dolcetto, der er rygrad for vinene fra Piemonte, og kendetegnet er generelt meget gemmepotentielle og sofistikerede vine.