Coppo Gavi la Rocca 2021
Italien
Piemonte
Sprød, kompleks og mineralsk vin med fin underliggende frugt, der gør vinen nærmest multianvendelig. En smuk, klassisk hvid Piemonte-vin.
Læs mereSprød, kompleks og mineralsk vin med fin underliggende frugt, der gør vinen nærmest multianvendelig. En smuk, klassisk hvid Piemonte-vin.
Læs mere
189
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Aperitif
Italiensk mad
Lyst fjerkræ
Østers
Skaldyr
Smagsnoter
Citron
Mandarin
Honning
Muslingeskal
Mandel
Druer
Cortese
Beskrivelse
Coppo har siden midten af 1980'erne haft Tenuta La Rocca i Monterotondo i byen Gavi. Gavi er en klassisk hvid Piemonte-vin, lavet 100 % på Cortese-druen, en af områdets ældste originale druer. Navnet på druen stammer faktisk fra vinens oprindelse konsument - nemlig det kongelig hof (Corte). Vinen kommer fra kalkholdig jord som resulterer i en kompleks mineralitet. Alle drueren bliver håndplukket på det helt optimale tidspunkt, hvorefter de presses og fermenteres på temperaturkontrollerede ståltanke. La Rocca er en sprød, kompleks og mineralsk vin, og dens fine underliggende frugt gør den nærmest multianvendelig, om end fisk og skaldyr vil være at foretrække.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Coppo
Historien om Coppo er uløseligt forbundet med Piemontes transformation til et af verdens mest eftertragtede vinområder, og stærkt knyttet til udviklingen af byen Canelli, kendt som centrum for italienske mousserende vine. Det er imidlertid ikke disse vine, der har lagt alen til Coppos omdømme, der igennem fire generationer har opbygget et solidt ry som Barbera-specialist. Coppo blev etableret i 1892, men det var op igennem 1970’erne og 80’erne, da den tredje generation af Coppo-familien, de fire brødre; Piero, Gianni, Paolo og Roberto, overtog familiefirmaet, at det helt store vendepunkt indtraf, og fokus på fremstilling af top-vine blev deres egentlige mission. Med konstante gode bedømmelser i den italienske vinbibel, Gambero Rosso, må målet siges af være nået. Stilmæssigt kombinerer Coppo frugt, fylde og elegance i en imponerende indbyrdes balance, som ingen anden formår at gøre dem kunsten efter.
Piemonte ligger i Nordvestitalien, ved foden af alperne, som også har givet området navnet Pie (de) Monte. Piemonte udgør sammen med Toscana det mest fornemme og eftertragtede vindistrikt i Italien med de verdensberømte vine Barolo, Babaresco og Barbera d’Alba som vin-profiler. Det er især de blå druer Nebbiolo, Barbera og Dolcetto, der er rygrad for vinene fra Piemonte, og kendetegnet er generelt meget gemmepotentielle og sofistikerede vine.