Fiegl Ribolla Gialla - Collio 2022

Den historiske drue

Ribolla Gialla er formentlig Friulis ældste hvidvinsdrue. Den har været dyrket og skattet siden Romerrigets storhedstid. Det er dog først i nyere tid dyresorten er ved at genvinde fordums renomme – ikke overraskende nogenlunde samtidig med at Italien er ved at manifestere sig som en hvidvins nation, der skal tages seriøs.

Collio Regionen

Ribolla Gialla druerne komme fra Collio regionen. Området ligger i den nordøstlige del af Italien, tæt på Adriaterhavet, hvilket skaber et mildt klima med kølige nætter og varme dage. Denne variation i temperaturer bidrager til druernes nænsom modning, og samtidig bevarer deres friskhed og aromatiske egenskaber.

Sprød og indbydende

Druerne til Fiegls Ribolla Gialla – Collio høstes i starten af september, gærer og lagrer i temperaturregulerede rustfri ståltanke. Resultatet er en flot lys vin med klar strågul farve. I duften  mødes man af dragende hvide blomster, Golden Delicious æbler og citrusfrugter. Smagen er frisk og frugtrig, understøttet af en dejlig let salt undertone. Vinen fungerer perfekt som aperitif eller som ledsager til enkle og delikate fiske- og skaldyrsretter.