Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Asparges
Mager fisk
Skaldyr
Vegetariske retter
Velkomst
Smagsnoter
Stikkelsbær
Honning
Grapefrugt
Fersken
Passionsfrugt
Druer
Sauvignon Blanc
Beskrivelse
Fiegl Sauvignon Collio DOC høstes fra kalk- og sandstensholdige marker omkring Oslavia – et område, hvor mikroklimaet præges af de Juliske Alpers kølige nætter og Adriaterhavets milde briser. Vinen vinificeres udelukkende på rustfrie ståltanke og lagres med sit fine bundfald helt frem til aftapning – en metode, der tilfører dybde, kompleksitet og en diskret cremet tekstur.
Duften folder sig ud i et fin blanding af urter som laurbær, salvie og basilikum med et strejf af grøn tomat, citrus og lidt hvid peber. I smagen får du ligeledes friske citron og lime noter og en mineralsk kerne i eftersmagen. Syren er sprød men på ingen måde snerpende og vinens læskende karakter gør den både appetitvækkende og palette-rensende.
En ideel hvidvin til retter som grillede eller dampede asparges, grøntsager med urter, friske skaldyr, ceviche eller grønne salater. Vinen bør serveres ved omkring 8 grader.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Fiegl
Fiegl er et velrenommeret og historisk vinhus fra Friuli-Venezia Giulia, der skaber elegante, stilrene vine med stor mineralitet. Husets vine er letløbende og besidder imponerende kompleksitet.
Friuli ligger i det nordøstlige hjørne af Italien og støder op til både Østrig og Slovenien. Området er anerkendt for sit høje kvalitetsniveau af vine, hvor ca. 70 % af vinene opnår DOC-status. Området er især kendt for sine fremragende hvidvine, der sammen med dem fra Alto Adige regnes blandt Italiens bedste, ofte lavet på Chardonnay, Pinot Grigio og den lokale drue Friulano, de røde ofte på Merlot og den lokale blå drue Refosco