Maison Louis Jadot Saint-Véran - Chapelle aux Loups 2021
Frankrig
Bourgogne
Mâconnais
Tør, utrolig delikat og ungdommelig, bleg og lys med et pikant grønligt skær. Floral og lys frugt i duften med et underfundigt hasselnød-præg på palletten.
Læs mereTør, utrolig delikat og ungdommelig, bleg og lys med et pikant grønligt skær. Floral og lys frugt i duften med et underfundigt hasselnød-præg på palletten.
Læs mere
279
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Asiatisk mad
Fed fisk
Mad med citrus
Østers
Skaldyr
Smagsnoter
Æble
Smør
Ananas
Vanilje
Stjernefrugt
Druer
Chardonnay
Eksperternes vurdering
Beskrivelse
Saint Véran er en lille kommune i Mâconnais-regionen, mod nord finder vi Pouilly-Fuissé, Poulliy-Laroch og Saint Véran -appellationerne. Vinmarkerne der hører til Domaine de la Chapelle aux Loups omkranser en romansk 1200-tals kirke, som de er opkaldt efter. Beliggende i den sydvestlige korridor af Saint Véran-appellationen, tæt på Solutré, hvor kalkstensundergrunden for dette Domaine er ideel til finere Chardonnay. Saint Vèran Domaine de la Chapelle aux Loups er vinificeret på ståltank og hældt på flaske om foråret. Denne fremgang for at fremkomme med en vin der er ultimativt frisk og frugtig. Dette er en meget tør vin, meget delikat og ungdommelig, bleg og lys med grønligt skær. Floral og lys frugt i bouquet med et underfundigt hasselnød-præg på palletten.
Læs hele beskrivelsen
_Edit.jpg?width=500&height=300&format=webp&quality=80&rmode=Crop)
Produceret af Maison Louis Jadot
Louis Jadot hører til blandt Bourgognes mest historiske og prestigiøse vinproducenter for både hvide og røde vine. Louis Henri Denis Jadot kom til Beaune fra Belgien i slutningen af 1700-tallet, og opkøbte en del vinmarker, bl.a. den legendariske monopol-mark ”Beaune 1. Cru Clos des Ursules”, som den dag i dag er en husets signaturvine. Maison Louis Jadot blev etableret i 1859.Vinhuset besidder i alt 150 hektar vinmarker, hvor af 70 hektar ligger i Côte d’Or. I dag betragter enkelte fejlagtigt Louis Jadot som en negociént, der opkøber druer hos lokale vinbønder, men op imod 70 % af vinene stammer imidlertid fra huset egne marker. At Louis Jadot i dag er et af de mest velansete vinhuse i Bourgogne må i allerhøjeste grad tilskrives, at de fornemme og lovpriste vine siden 1970 er skabt og profileret af den legendariske og karismatiske vinmager Jacques Lardière. Han gik på pension i 2012 og overlod pladsen til Frédéric Barnier, som med stor respekt for Lardières arbejde har taget arven og opgaven op. At samtlige vine produceres på et ekstremt højt niveau har blandt andet resulteret i, at Louis Jadots vine er repræsenteret på 19 ud af Frankrigs 27 trestjernede Michelin restauranter.