Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Fed fisk
Ost
Sushi
Tapas
Velkomst
Smagsnoter
Citron
Grønt æble
Fersken
Honning
Kvæde
Knuste sten
Æble
Druer
Catarratto
Carricante
Eksperternes vurdering
Beskrivelse
Vinen kommer fra en lille parcel på den østlige side af Etna – La Sciarelle i området Viagrande. Her plantede familien for ca. 25 år siden de to lokale grønne druer – Carricante og Catarratto. Jordbunden består hovedsageligt af sand over et gammelt lag af lava, hvilket, kombineret med den høje beliggenhed o 450 meters højde, giver vinen en fantastisk friskhed og mineralitet. Efter høsten i slutningen af september presses druerne forsigtigt, inden de gærer køligt på det naturlige gær i ståltanke. Efterfølgende lagres vinen ca. seks måneder på bundfaldet, inden den flaskes og frigives.
I duften fornemmer man det mineralske terroir med sine nuancer af citrusfrugter, knust kalk, hvide blomster, grøn te og moden pære. På tungen er frugten sprød og frisk med et nærmest salt mineralsk og køligt præg i eftersmagen. Fremragende vin, der nærmest er skabt til alt godt fra havet, et bredt udvalg af tapas, snacks eller blot som et luksuriøst og unikt valg til hygge på terrassen.
Aurantica er klassisk hvidvin fra Etna fra øverste hylde. Vinen bør serveres ved 8-10 grader og gerne i Bourgogneglas.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Tenute Mannino
Mannino familien har igennem generationer holdt til på det historiske ejendom Tenuta del Gelso, hvor man i over 100 år har dyrket oliven, tomater, appelsiner, og ikke mindst vin på nogle af Etnas fineste skråninger, der danner grundlag for vinene fra Tenute Mannino.
Sicilien repræsenterer en af Europas ældste vinkulturer med en fantastisk spændende geologi, der har afsæt i lokale druesorter og måske især i den helt særegne magma-jordbund fra vulkanen Etna. Sicilien er Italiens næststørste vinregion, kun overgået af naboregionen Apulien. Det er nok druen Nero d’Avola de fleste forbinder siciliansk vin med, men der findes mange spændende og helt anderledes druer fra Sicilien, f.eks. Nerello Mascalese og til hvidvine Cataratto, Grillo og mange flere.