Cantina di Carpi e Sorbara Lambrusco di Sorbara Rosso Amabile - Emma
Italien
Emilia-Romagna
Sødmefuld Lambrusco med let og livlig syre, der balancerer den delikate sødme. Nyd den iskold til friske jordbær!
Læs mereSødmefuld Lambrusco med let og livlig syre, der balancerer den delikate sødme. Nyd den iskold til friske jordbær!
Læs mere
105
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Passer godt til
Allround
Dessert
Grill og barbecue
Gris
Italiensk mad
Ost
Smagsnoter
Tranebær
Hindbær
Jordbær
Viol
Kirsebær
Brombær
Rose
Druer
Lambrusco di Sorbara
Lambrusco Salamino
Eksperternes vurdering
Beskrivelse
Sødmefuld Lambrusco er ikke noget særsyn. Faktisk tværtimod. Og med Emma får du et blændende eksemplar, der balancerer sødme og friskhed perfekt. Vinen er fremstillet af 70% Lambrusco di Sorbara og 30% Lambrusco Salamino, og som høstes nær byerne Bomporto, Soliera, Carpi nord for Modena.
De høstede druer vinificeres som rosé og gærer med kort skinkontakt i temperaturregulerede tanke med særlige udvalgte gærtyper, der skal fremme den færdige vins frugtudtryk. Den alkoholiske gæring standses ved ca. 8,5%, så vinen efterlades med tilpas restsødme. Herefter igangsættes andengæringen i et lukket tanksystem, inden den endelige aftapning på flaske.
Lambrusco di Sorbara Rosso Amabile – Emma er oplagt som aperitif eller til en italiensk inspireret brunch. De modne noter af kirsebær og brombær ledsages af en let og levende syre, der balancerer vinens delikate sødme. Server den direkte fra køleskabet.
Læs hele beskrivelsen
Fra emilia-romagna området i Italien
Norditaliensk region omfattende en væsentlig del af Posletten, som er kendt for gode vine, italienske gastronomiske specialiteter så som parmesanost og parmaskinke og så sandelig også et par berømte industrier (f.eks. Lamborghini i Bologna og Ferrari i Modena ). Slet og ret blandt Italiens gastronomiske højborge med byen Bologna som ’hovedstad’ og et vin-repertoire af rødvine lavet på den store stjerne blandt blå druer: Sangiovese. Men der er også en del moderne vine på både Merlot og Cabernet Sauvignon og hvidvine på Trebbiano, Pinot Grigio og Chardonnay.