Domaine Chasselay Pet Nat 2023

Fremadstormende Domaine Chasselay laver selvfølgelig også en fremragende Pet Nat. 100 % Gamay fra to gamle lieu dit’er – Les Grandes Terres og La Roche, hvor jordbunden af præget af kalksten. Med 100 % Gamay har vi at gøre med en Blanc de Noirs Pet Nat. Druerne presses forsigtigt og gennemgår efterfølgende naturlig gæring i ståltanke. Når gæringen nærmer sig slutningen, og der blot er en smule sukker tilbage i mosten, så tappes vinen på flaske, og gærer færdig i flaske. Dette skaber de magiske fine bobler, der er klassiske for god Pet Nat. Vinen er ikke filtreret, og vinificeret helt uden brug af svovl.

Utrolig aromatisk duft lige fra start i glasset, pakket med appelsin, jordbær, mynte og gule æbler. På tungen er vinen præget af de fineste små bobler, og har den her magiske kombination mellem klassisk mousserende vin med en snert af den bedste og friskeste æblemost. Genial vin blot til hygge på terrassen, aperitif eller til et bredt udvalg af tapas og snacks. Bør nydes indenfor to-tre år fra frigivelse, og kan med fordel serveres i et klassisk hvidvinsglas.