Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Skaldyr
Sushi
Velkomst
Smagsnoter
Grønt æble
Akacie
Fersken
Tørrede urter
Brioche brød
Pære
Druer
Glera
Beskrivelse
Et pragtfuldt resultat af særligt udvalgte, små gyldne druer fra et lille gods, der udtrykkerområdets helt unikke karakter. Perlende italiensk vin som er lavet på ståltank efter ”Charmat-metoden” for at opnå et friskt udtryk og give boblerne lang levetid i glasset, når først vinen er skænket. Som med al Prosecco er det udelukkende den lokale drue Glera der anvendes. Farven er let strågul og vinene fremstår meget elegant med festligt hvidt skum og livlige små bobler. Duften er ren og har typiske noter af akacieblomst. En let drikkelig, nem at nyde, nem at holde af-skumvin, tør og med karakteristisk eftersmag af mandel. Meget anvendelig både som aperitif, madledsager og til festligheder.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Tommasi
Det særdeles vellykkede vinfirma Tommasi er et familieforetagende der blev grundlagt i 1902. Sammenholdet i familien er helt enestående og det er nu fjerde generation der driver Tommasi. I dag arbejder 6 fætre og kusiner sammen – hver har deres ansvarsområde, men alle større beslutninger tages i fællesskab. Tommasi er kendt for sine Valpolicella-vine og har i dag 90 ha. i dette område, men har også marker i andre områder i Veneto som f.eks. Lugana, Custoza og Bardolino. Det er værd at bemærke, at alle Tommasis vine kommer fra egne vinmarker og er ’slotsvine’. En lang række af deres vine bærer også vinmarkens navn, da alle Tommasis vine vinificeres hver for sig. I 1997 købte Tommasi-familien Poggio Al Tufo i Pitgliano, som er et provinsområde i Grosseto.
Veneto udgør sammen med Toscana og Piemonte de mest prestigiøse italienske vinregioner og er hjemsted for nogle af verdens mest berømte af vine, for Venetos vedkommende især Amarone. Vi befinder os i den nordøstlige del af Italien med Romeo & Julies by Verona som ’hovedstad’ for regionen. Veneto er den 3. største vinproducerende vinregion, og ud over Amarone kendt for vinene Ripasso, Bardolino, den hvide Soave, boblevinen Prosecco og den søde dessertvin Recioto.