Prosecco

Prosecco er spændende og velsmagende, italienske alternativer til den dyre champagne. Her er tale om sprudlende, mousserende vine, der er fremelsket af især grønne druesorter i nogle af de nordligste vindistrikter i Italien.

Prosecco

Prosecco

Prosecco er spændende og velsmagende, italienske alternativer til den dyre champagne. Her er tale om sprudlende, mousserende vine, der er fremelsket af især grønne druesorter i nogle af de nordligste vindistrikter i Italien.

Se filtre
Mest populære
Luk Filtre
Type
Land
Drue
Passer til
Pris og rabatter

Bestem selv et prisinterval

kr.
kr.

(2)

(0)

Smagsretning
Fremstillingsmetode
Årgang
Region
Distrikt
Vinhus
Se alle filtre
Mest populære
    Prosecco di Valdobbiadene - Particella 68 Rive di  Colbertaldo 2020
    Sorelle Bronca
    Italien
    Italien
    Veneto
    Conegliano-Valdobbiadene

    Elegant, frugtrig Prosecco med mange små fine bobler, en skøn bouquet af modne ferskner og abrikos, der går igen i den fyldige og elegante smag.

    Læs mere
    215
    kr. /stk
      Spar 30%
      Modi' Prosecco
      Sorelle Bronca
      Italien
      Italien
      Veneto
      Treviso

      Modi’ Prosecco Brut har en fin mousse med sarte og gyldengrønne reflekser. I duften fremstår vinen delikat med sarte gule frugtnoter. Smagens friskhed understøttes af den fine mousse med underliggende frugtsødme, der slutter tørt, og en forfriskende syrlighed.

      Læs mere

      Før 185 kr.

      129
      kr. /stk
      • Ecological
      Prosecco Extra Dry - Organic & Vegan
      Proverbio
      Italien
      Italien
      Veneto
      Treviso

      Perlende Prosecco med fine bobler og klassisk bouquet. Dejlig blød på ganen med forfriskende og med masser af frugtsmag af æble, abrikos og banan.

      Læs mere
      139
      kr. /stk
        Spumante - Liberated from alcohol
        Oddbird
        Italien
        Italien
        Veneto

        Skøn og sprudlende Spumante - befriet for alkohol. Velafbalanceret, frisk og sprød helhedsoplevelse med flotte, frugtige toner.

        Læs mere
        149
        kr. /stk
        • Ecological
        Prosecco Fascino
        Fascino
        Italien
        Italien
        Veneto
        Treviso

        Økologisk Prosecco med en ren duft typiske Prosecco-noter af akacieblomst. Smagen fyldig og frugtagtig med nuancer af grønne æbler og marcipan.

        Læs mere
        135
        kr. /stk
          Spar 17%
          Prosecco di Valdobbiadene Brut - Magnum
          Sorelle Bronca
          Italien
          Italien
          Veneto
          Conegliano-Valdobbiadene

          Flot, tør og fyldig klassisk Prosecco med aromatisk og frugtrig bouquet. Utrolig dejlig med masser af frugtrigdom!

          Læs mere

          Før 359 kr.

          299
          kr. /stk
            Prosecco di Valdobbiadene Extra Dry
            Sorelle Bronca
            Italien
            Italien
            Veneto
            Conegliano-Valdobbiadene

            Særdeles livlig, højt skummende sag med meget fine, vedvarende perlende, små bobler med smuk floral duft. Frisk og dog blød og mild.

            Læs mere
            185
            kr. /stk
              Prosecco - Filodora
              Tommasi
              Italien
              Italien
              Veneto

              Pragtfuld Prosecco fra topproducenten Tommasi. Disse livlige italienske bobler dufter af akacieblomst og har pikant eftersmag af mandel. Oplagt til fester og spisende gæster.

              Læs mere
              149
              kr. /stk
                Prosecco Tor del Colle 2021
                Tor Del Colle
                Italien
                Italien
                Veneto

                Livlig, frisk og frugtig Prosecco rosé med frugtnoter af fersken, grønne saftige æbler og roser.

                135
                kr. /stk
                  Prosecco Tor del Colle
                  Tor Del Colle
                  Italien
                  Italien
                  Veneto

                  Frisk og fyldig Prosecco med festklare bobler og fine frugtnoter af grønne æbler, melon og ferskner.

                  135
                  kr. /stk
                  • Ecological
                  Prosecco - Col Fondo
                  Domini Del Leone
                  Italien
                  Italien
                  Veneto
                  Treviso

                  Mindeværdig Prosecco i den tørre og mindre frugtrige ende af smagssprekret. En ideel og festlig vin som aperitif eller som ledsager til ikke alt for kraftige fiske- og skaldyrsretter.

                  Læs mere
                  149
                  kr. /stk
                    Prosecco di Valdobbiadene Brut
                    Sorelle Bronca
                    Italien
                    Italien
                    Veneto
                    Conegliano-Valdobbiadene

                    Flot, tør og fyldig klassisk Prosecco med aromatisk og frugtrig bouquet. Utrolig dejlig med masser af frugtrigdom!

                    Læs mere
                    185
                    kr. /stk
                      Prosecco di Valdobbiadene Brut - 6 liter
                      Sorelle Bronca
                      Italien
                      Italien
                      Veneto
                      Conegliano-Valdobbiadene

                      Flot, tør og fyldig klassisk Prosecco med aromatisk og frugtrig bouquet. Utrolig dejlig med masser af frugtrigdom!

                      Læs mere
                      1.805
                      kr. /stk
                        Prosecco di Valdobbiadene Brut - 3 liter
                        Sorelle Bronca
                        Italien
                        Italien
                        Veneto
                        Conegliano-Valdobbiadene

                        Flot, tør og fyldig klassisk Prosecco med aromatisk og frugtrig bouquet. Utrolig dejlig med masser af frugtrigdom!

                        Læs mere
                        749
                        kr. /stk

                        Italien – den afslappede livsstil, den fantastiske madkultur og varmen. Intet er mere indbegrebet af ferie, afslapning og imødekommenhed end netop dette spændende vinland. Vinmæssigt byder Italien på et bredt og righoldigt udvalg af vine, lige fra de nærmest sorte og alkoholtunge rødvine og til de spændende, boblende, forfriskende, mousserende vine, som er dem, vi har samlet her på denne side.

                        Men hvor de fleste andre vinlande har en eller måske to forskellige bud på alternativer til den hæderkronede champagne, så har Italien et lige så varieret udvalg af mousserende vine, som de har inden for rød- og hvidvin. For næsten hver eneste region i den nordlige del af Italien har deres bud på en mousserende vin.

                        Franciacorta – mousserende italiensk vin efter champagnemetoden

                        Helt oppe i nord mod grænsen til Schweitz ligger Lombardiet. Her finder vi den helt exceptionelle Franciacorta. Den kommer fra et meget lille vindistrikt af samme navn i det sydøstlige hjørne af Lombardiet ind mod Veneto, der er Prosecco’ens hjemstavn.  

                        Franciacorta er en italiensk mousserende vin fremstillet efter den traditionelle champagnemetode. Her foregår som minimum andengæringen på flasken. Det var tidligere en meget arbejdskrævende proces, fordi flasken skulle vendes en lille smule hver dag og gradvis rejses op under hele gæringsprocessen. Det foregik tidligere per håndkraft. Men i dag er denne proces dog automatiseret med gyropaller de fleste steder. Men det tager naturligvis lige så lang tid som tidligere at producere vinen.

                        Franciacorta er på mange måder den italienske pendant til champagne, både hvad angår fremstillingsmetoden og alderen på mange af vinhusene. Således har vi hos Kjær & Sommerfeldt et tæt samarbejde med Cavalleri-familien, der har dyrket vin omkring byen Ebrusco i Franciacorta-distriktet siden 1450. Herfra fører vi bl.a. deres fortræffelige Franciacorta-vine. Du kan læse mere om Cavalleri-familien her.

                        Prosecco – mousserende bobler fra Veneto

                        Prosecco er Veneto’s bud på en spumante. Her foregår både første- og andengæringen på ståltanke. Prosecco fremstilles primært af grønne Glera-druer og små mængder af Pinot Bianco, Pinot Grigio og eventuelt også en lille smule Verdiso-druer. Glera-druen hed tidligere Prosecco. Men da Prosecco blev ophøjet til DOCG-betegnelsen for denne type mousserende vin i 2009, skiftede avlerne navnet på druen for at undgå misforståelser.

                        De fleste Prosecco-vine produceres af druer fra højtliggende vinmarker over en større del af Veneto-distriktet. Særlig udsøgt er dog Prosecco-vine produceret af Glera-druer dyrket i et område lige nord for Venedig, i den såkaldte Prosecco Superiore-zone. Det er også betegnelsen for Prosecco-vine af særlig høj kvalitet.

                        Skal det være finere end det, taler vi om årgangs-Prosecco’er, der også går under navnet Conegliano Valdobbiadene eller Colli Asolani. Det er Prosecco-vine produceret af druer høstet samme år i området omkring den samme by.

                        Prosecco er en hverdagsdrik

                        I Venedig er Prosecco den foretrukne drik efter arbejdstid. Her skænkes den på alle cafeer og restaurationer fra sidst på eftermiddagen, fordi den går for at virke forfriskende efter dagens arbejde.

                        Oprindelig var Prosecco meget brusende, men er i dag mere mousserende med en svag æble- eller melonagtig smag med en svag bitter tone. Den passer godt til forretter med saltet kød og frugt, f.eks. melon med prosciutto (Parma-skinke) omkring.

                        Til at klassificere Prosecco anvendes samme sødmeskala som til Champagne. Ligesom denne er det især den halvtørre Brut Prosecco, som er mest udbredt. Men den fås også i både mere tørre og sødere varianter. Her skal du dog være opmærksom på at de varianter som hedder Dry og Extra Dry faktisk er dem, som har det højeste sukkerindhold.

                        Hos Kjær & Sommerfeldt har vi i flere år haft et spændende samarbejde med vinhuset Sorelle Bronca, der er kendt for deres økologiske vine, herunder en fantastisk Prosecco kaldet Particella 68. Det er en Prosecco produceret af druer fra udelukkende denne mark og nok noget af det bedste, der fås inden for Prosecco.

                        Italiensk spumante – fordi du har fortjent det

                        Ligesom den spanske Cava og den franske Crémant er italiensk Spumante en hverdagsdrik og ikke kun en vin, der trækkes op til festlige lejligheder ligesom dens ophav, Champagnen. Den produceres derfor også i væsentligt større mængder, hvilket mærkes på prisen, der er væsentligt lavere.

                        Af andre italienske alternativer til Prosecco og Franciacorta er de nok mest kendte Asti fra Piemonde-provinsen og Lambrusco fra Emilia-provinsen. Her kan Asti i dag fås i ethvert supermarked. Til gengæld er Lambrusco nok stadigvæk mest kendt for den lyserøde variant. Den var et modefænomen i i 1980’erne og 1990’ernes københavnske cafeliv. Lambrusco er dog oprindelig en rød, mousserende vin og kan stadig fås i sin oprindelige røde farve i Emilie-provinsen.

                        Hos Kjær & Sommerfeldt har vi specialiseret os i netop Prosecco og Franciacorta, men fører dog også enkelte Asti-vine. Så rul op til toppen af siden og se nærmere på det store udvalg, som vi har samlet her hos Kjær & Sommerfeldt – og gør som italienerne, fordi du har fortjent det.

                        Passion for mennesker og vin siden 1875

                        Fri fragt ved
                        køb over 500 kr.

                        Dag-til-dag levering
                        ved køb før kl. 13

                        Kongelig
                        Hofleverandør

                        Passion for vin
                        siden 1875

                        Afhentning i Kbh,
                        Aarhus & Odense

                        Afhent gratis din
                        ordre lokalt