Abril Spätburgunder - Frucht 2022
Klassisk Spätburgunder med druens forfinede karaktertræk. Fine noter af kirsebær, blommer, et snert af viol og friske påmindelser om grønne urter i bouqueten og delikat smag.
Læs mereKlassisk Spätburgunder med druens forfinede karaktertræk. Fine noter af kirsebær, blommer, et snert af viol og friske påmindelser om grønne urter i bouqueten og delikat smag.
Læs mereKirsebær
Hindbær
Svampe
Nellike
Vanilje
The
Tranebær
Eksperternes vurdering
Beskrivelse
Spätburgunder eller Pinot Noir er ubetinget druesorternes diva. Feteret, svær at omgås og ofte med en krukket adfærd. Også i Kaiserstuhl i Baden skal den håndteres varsomt, for dermed at kunne fremvise sine bedste sider, men Spätburgunder synes at trives glimrende blandt forvitrede vulkanske sten og löss-holdig jord. Det unge, dynamiske team høster druerne manuelt, og efter fire dages maseration, gærer vinen i temperaturregulerede ståltanke. Efter en lagring i cirka seks måneder, aftappes vinen efter en nænsom filtrering.
Den økologisk dyrkede og certificerede Spätburgunder Frucht fra Abril har en flot granatrød farve med violette reflekser. I bouqueten byder den på fine noter af kirsebær og blommer, men også friske påmindelser om fyrretræ og grønne urter. Smagen er delikat – klassisk, med Spätburgunders sarte og forfinede karaktertræk. Frugtsødmen og de mørke krydderier holdes flot i ave af de delikate tanniner. Start serveringen af denne vine til den kølige side.
En nydelig, rank, tør og let vin med fint afsluttende syre og lette finkornede tanniner.