Bodegas Tempore Garnacha & Tempranillo - Organic 2024
Spanien
Aragon
Bajo Aragón
Økologisk blend af to populære druer fra Spanien. Vinen har en dyb rød-violet farve, aromatisk duft af røde frugter og en medium fyldig smag med harmoniske tanniner.
Læs mere
98
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Passer godt til
Grill og barbecue
Gris
Lam
Lyst fjerkræ
Smagsnoter
Læder
Hindbær
Blomme
Jordbær
Tørrede urter
Kirsebær
Figen
Cedertræ
Tobak
Druer
Garnacha
Tempranillo
Beskrivelse
Denne økologiske vin er essensen af Aragón området og dets typiske druesorter. Den er fremstillet med respekt for vinstokkenes naturlige cyklusser, hvilket resulterer i en vin rig på aromaer, farve og med en levende frugtagtig smag. Garnacha- og Tempranillo-druerne udblødes hver for sig i 10-12 dag med hyppige omrøringer, og gærer ved 24 grader. Selve blended udføres efter den malolaktiske gæring, og vinen koldstabiliseres inden aftapning på flaske.
Bodegas Tempores økologiske Garnacha & Tempranillo har en intens rød-violet farve. Duften er aromatisk med fine påmindelser om røde frugter og bær. I smagen er den medium fyldig, med stringente og afdæmpede tanniner. Afslutningen er ren og harmonisk. Vinen velegner sig til kraftige kødretter, især med lammekød eller mørkt fjerkræ.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Bodegas Tempore
Bodegas Tempore ligger i det stenede og kalkholdige højland i nærheden af byen Zaragoza i det nordøstlige Spanien lige på kanten til Catalonien. Her driver familien Yago Aznar den økologiske vingård og vinproduktion på fjerde generation. Familien er et med det land, og de druer som de dyrker, og er kendt for deres altid kompromisløse og til tider rebelske tilgang til vindyrkning og vinproduktion. Paula og Victor Yago Aznar er bror og søster og overhovederne for fjerde generation af familien Yago Aznar på Bodegas Tempore. Familiemedlemmernes fødselsår angiver navnene på vinene. Området er kendt for sine magre, stenede og kalkholdige jorde, de varme somre med 90 % solskinsrate og de kolde vintervinde, der hærger området i vinterhalvåret. Det giver sparsomme udbytter, der kræver virkeligt hårdt arbejde at fremstille. Men resultatet er fantastisk og udsøgt, men oftest yderst sparsomt.
Aragon med dens hovedstad Zaragoza, er en af Spaniens 17 selvstyrende kommuner i det nordøstlige Spanien. Nærmste naboregioner er Rioja, Castilla y Leon, Navarra og Katalonien. Aragon består af fire vindistrikter: DO Somontano, DO Campo de Borja, DO Calatayud, DO Cariñena og VdlT Aragon. Klimatisk er Aragon ekstrem, og overordnet at betragte som moderat kontinentalt; højdeforholdene værende den mest bestemmende faktor. Vinmarkerne ligger i højder fra 200 m til 1000 meter over havets overflade, hvilket betyder at områdets vine er overordentligt varierede i stil. Vinene er især lavet på de spanske druer Garnacha, Carinena og Tempranillo, og senest har den mere moderne, friske vinstil fra området inkluderet Cabernet Sauvignon. Området er under udvikling med en meget lovende vinprofil, og er bl.a. også udvidet til at måtte producere Cava.