Brovia Barbera d'Alba - Sori del Drago 2021
Italien
Piemonte
Enestående og let drikkelig, dybrød vin. Den er forfriskende, med en intens bouquet af mørke bær, sød tobak og modne blommer. I smagen har den tillige en afbalanceret syrlighed og en god længde.
Læs mereEnestående og let drikkelig, dybrød vin. Den er forfriskende, med en intens bouquet af mørke bær, sød tobak og modne blommer. I smagen har den tillige en afbalanceret syrlighed og en god længde.
Læs mere
295
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Passer godt til
Gris
Kalv
Lam
Mørkt fjerkræ
Okse
Smagsnoter
Kirsebær
Lakrids
Brombær
Urter
Blåbær
Druer
Barbera
Beskrivelse
Druer fra Cru-marker
Druerne til Brovias Barbera d’Alba - Sori del Drago kommer fra Castiglione Falletto og Serralunga d'Alba, fra Brovias berømte Cru-marker Garblét Suè, Brea og Gianetto, hvor jordbundsforholdene overvejende består af ler og kalk. Det samlede beplantningsareal er på ca. 1,6 ha, og de ældste af vinstokkene blev beplantet i 1970, de yngste i 2003.
Håndhøstede druer og fadlagring
Druerne høstes i hånden i – typisk i slutningen af september eller starten af oktober. Herefter presses og gærer i temperaturregulerede rustfri ståltanke i 8-10 dage ved 25-29 grader. Efterfølgende lagrer vinen i 15 til 18 måneder – alt efter årgang, og aftappes herefter uden nogen former for filtrering.
Enestående, forfriskende og intens rødvin
Barbera d'Alba - Sori del Drago er en enestående og let drikkelig, dybrød vin. Den er forfriskende, med en intens bouquet af mørke bær, sød tobak og modne blommer. I smagen har den tillige en afbalanceret syrlighed og en god længde, der blot kalder på endnu en slurk. Servér den til ikke alt for kraftige retter, med en starttemperatur omkring 13-14 grader.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Brovia
Den familieejede Brovia-ejendom blev etableret i 1863 i Castiglione Falletto, men de var først fra 1953 at man begyndte at sælge Barolo på flaske under eget navn. Vingårdens nutidige, respektindgydende renommé begynder dog først fra slutningen af 1980’erne, da Giacinto Brovias to døtre; Cristina og Elena, indgår i familiefortagenet på fuld tid, og videreudvikler de stolte traditioner – i dag sammen med Elenas mand, Àlex Sanchez. Spørgsmålet omkring hvorvidt en producent er traditionalist eller modernist, og måske navnlig væsensforskellene heri, er i dag så småt ved at være udvaskede til fordel for et mindset, der stræber efter at udtrykke essensen af den enkelte mark; en terroir-tankegang som den vi kender fra Bourgogne.
Vist har barriques fundet plads på tværs af Barolos mange producenter, men hos Brovia fastholder man forsat brugen af store fade, da små fade ifølge Àlex blot vil risikere at sløre den enkelte vins ophav og typicitet. I manges ører vil denne tilgang kategorisere Brovia som traditionalist. Men hvorom alting er, så synes kodeordene for Brovias vine at være elegance, kompleksitet og præcision. Alle som én er vinene herfra overordentligt vellavede og helt igennem uimodståelige, båret oppe af en helt unik professionalisme fra teamet bag.
Piemonte ligger i Nordvestitalien, ved foden af alperne, som også har givet området navnet Pie (de) Monte. Piemonte udgør sammen med Toscana det mest fornemme og eftertragtede vindistrikt i Italien med de verdensberømte vine Barolo, Babaresco og Barbera d’Alba som vin-profiler. Det er især de blå druer Nebbiolo, Barbera og Dolcetto, der er rygrad for vinene fra Piemonte, og kendetegnet er generelt meget gemmepotentielle og sofistikerede vine.