Casisano Brunello di Montalcino 2018

Casisano Brunello di Montalcino er en grandios, dyb og sofistikeret vin med meget intens bouquet og smag. En flot vin, der har fået en fantastisk modtagelse og høstet en række internationale anmelderroser gennem de seneste år.

Klassisk Brunello

Man er ikke i tvivl når vinen hældes i glasset – farven er nærmest teglstensrød som er helt typisk for Brunello-vinene. I bouqueten møder man aromaer af sorte frugter, espressokaffe, viol, hindbær og krydderi. I smagen er den fuld af intensitet og elegance med toner af mandelkage og tobak. Casisanos flotte Brunello er en saftig og imødekommende udgave af den klassiske rødvin og en behagelig madvin, der er både blød og sikker i sin frugt. De perfekt afrundede tanniner gør Brunello di Montalcino drikkemoden allerede nu, men vinen vil udvikle sig yderligere de næste 13-15 år.

Skabt traditionalistisk

Brunello di Montalcino i det sydlige Toscana var blandt de første til at få DOC-status helt tilbage i 1966. Ligesom i Piemonte har der i Montalcino været en "kamp" mellem traditionalister, der anvender store fade og modernister der anvender små 225 liter fade. Casisano hører til traditionalisterne, der følger den oprindelige tradition med at anvende store fade til lagring for at sikre, at vinen udvikler sig langsomt, og at fadene ikke giver smag til vinen. Druerne gærer i ca. 25 dage med skindkontakt for at opnå fylde, kompleksitet og dyb farve. Vinen lagrer herefter min. 3 år på 5-6.000 liter på slavonske egetræsfade. 

En del af Tommasi-familien

Podere Casisano kom under Tommasi-familiens vinger for et par år siden. Tommasi-familien har dyrket vin i over 100 år, lige siden 1902 hvor Giacomo Battista Tommasi købte en lille vingård i Valpolicella. Gennem fire generationer har familien købt, nøje udvalgte, vingårde i andre dele af Italien. Podere Casisano er den sidste tilføjelse til familien. Podere Casisano ligger 5 kilometer syd for Montalcino i retning mod Grossetto tæt ved San Antimo klosteret.