Casisano Casisano Brunello di Montalcino Riserva 2015

Brunello di Montalcino i det sydlige Toscana, var blandt de første til at få DOC-status tilbage i 1966. Ligesom i Piemonte har der i Montalcino været en ”kamp” mellem traditionalister, der anvender store fade og modernister, der anvender små 225 liter fade. Casisano hører til traditionalisterne. Denne eventyrlige Brunello di Montalcino Riserva Colombaiolo kommer fra en særlig udsøgt parcel mellem vinmarkerne hos Podere Casisano. Blandt de højeste og bedste områder i bakkerne sydøst for Montalcino kombinerer Colombaiolo-marken struktur, elegance og harmoni til vinen. En dyb, granatrød farve, kompleks næse, hvori frugten kombineres med sødt krydderi, der stammer fra dens lange lagring på fad. På ganen er vinen stram med modne, fløjlsagtige tanniner, der producerer en fremragende balance mellem god struktur og elegance. Finishen er frisk og harmonisk med vilde bær i eftersmagen. Vinen fadlagres i 4 år på slovenske egefade, hvilket giver en ekstraordinær fedme og blødhed. Duft og smag er mættet med koncentreret, moden frugt.