Cerbaiona Brunello di Montalcino 2017

Italien
Italien
Toscana
Montalcino

En af Italiens mest ikoniske vine, som mange har hørt om, men få har prøvet. Vinen har en utrolig finesse og elegance for så varmt et år og et nærmest burgundisk udtryk.

Læs mere

En af Italiens mest ikoniske vine, som mange har hørt om, men få har prøvet. Vinen har en utrolig finesse og elegance for så varmt et år og et nærmest burgundisk udtryk.

Læs mere
    Mængde
    pris
    Brunello di Montalcino 2017
    Pris ved 3 stk.
    Mængdepris

    Før 1.995 kr.

    1.295
    kr. /stk
    Spar i alt 2.100 kr.
    Se flere priser
    Smagsprofil
    Tør
    Sød
    Let
    Kraftig
    Let frugt
    Meget frugt
    Lav syre
    Høj syre
    Blød
    Tannisk
    Passer godt til
    Italiensk mad
    Lam
    Mørkt fjerkræ
    Okse
    Vildt
    Smagsnoter
    Kirsebær

    Kirsebær

    Tomat

    Tomat

    Balsamico

    Balsamico

    Oregano

    Oregano

    Espresso

    Espresso

    Hindbær

    Hindbær

    Urter

    Urter

    Druer
    Sangiovese

    Beskrivelse

    En af Italiens mest ikoniske vine, som mange har hørt om, men få har prøvet. Siden Fioretti overtog ejendommen, er der kommet et helt andet fokus på renhed i kælderen og det mærkes for alvor her med 2017 Brunello di Montalcino. 2017 var et virkelig varmt år, men Cerbaionas beliggenhed på toppen af en bakke i 400 meters højde, kombineret med at man her får alle de kolde vinde fra den nordlige del af Montalcino, gjorde, at selvom man var en af de ejendomme, der høstede sidst i området, så har vinen fået en utrolig friskhed og blot 14 % alkohol. (mange andre 2017 har mere end 15%).

    Vinen gærer ved den naturlige gær med blot meget få overpumpninger og generelt er fokus på minimal ekstraktion i vinificeringen. Vinen lagrer de minimale to år i to store slavonske egetræsfade og man valgte allerede at tappe vinen på flaske i april 2020, som nogle af de absolut første i området. Mange små beslutninger, der har været med til give vinen en utrolig finesse og elegance for så varmt et år.
    Vinen har en magisk duft straks vinen rammer glasset, pakket med små røde bær, te, tobak, skovbund, vilde roser og syren. Vinen har et nærmest burgundisk udtryk i smagen, blot præget af alle de klassiske Sangiovese-noter.

    For Fioretti er det vigtigt at pointere, at dette ikke er en Cerbaiona, som man køber for at gemme 20 år i kælderen. Det vil vinen sagtens kunne klare, men det er en årgang – generelt i Montalcino og især fra denne ejendom – som allerede vil folde sig fuldt ud i sin ungdom.

    Læs hele beskrivelsen
    H-Flasker kopi_Edit.jpg
    Produceret af Cerbaiona
    Cerbaiona er en af Italiens absolutte kultvingårde. Nora og Diego Molinari skabte i slut 70’erne dette lille sted på blot fire hektar lige uden for Montalcino by. På en meget stejl skråning, dyrkes der her i dag en smule Sangiovese, som er baggrund for en at Italiens mest mytiske vine. Her er igennem tiderne skabt nogle af de mest legendariske vine i Italien. Vine, det altid har været tæt på umulige at få fat i, pga. den meget begrænsede produktion. I dag drives kultvingården af Matthew Fioretti, der har gjort vingården til en ”no point zone” for vinkritikere.
    Fra <a href="/sog/?q=Toscana">toscana</a> området i <a href="/sog/?q=italien">Italien</a>
    Fra toscana området i Italien
    Området ligger omkring den gamle by Montalcino i den sydlige del af Toscana. Montalcino-kommunen er ca. 1200 ha og har en årlig produktion på lidt under 6 millioner liter. Der anvendes udelukkende Brunello-druer (Brunello Sangiovese) til fremstillingen af vinen. Brunello er en klon af Sangiovese der modner sent, har små tætte klaser og en brunlig skal, der har givet druen navn.

    Passion for mennesker og vin siden 1875

    Fri fragt ved
    køb over 500 kr.

    Dag-til-dag levering
    ved køb før kl. 13

    Kongelig
    Hofleverandør

    Passion for vin
    siden 1875

    Afhentning i Kbh,
    Aarhus & Odense

    Afhent gratis din
    ordre lokalt