Cerbaiona Rosso di Montalcino 2020
Italien
Toscana
Montalcino
Fantastisk smuk lys rød farve i glasset med Sangioveses lette brune tone, som vinen allerede har i sin ungdom. Duften er pakket med tranebær, kirsebær, te, vilde roser, tjærer og orientalske krydderier. På tungen er vinen noget af det mest elegante Sangiovese, man kan forstille sig.
Læs mereFantastisk smuk lys rød farve i glasset med Sangioveses lette brune tone, som vinen allerede har i sin ungdom. Duften er pakket med tranebær, kirsebær, te, vilde roser, tjærer og orientalske krydderier. På tungen er vinen noget af det mest elegante Sangiovese, man kan forstille sig.
Læs mere
495
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Passer godt til
Italiensk mad
Lam
Mørkt fjerkræ
Okse
Vildt
Smagsnoter
Kirsebær
Tomat
Balsamico
Oregano
Espresso
Hindbær
Urter
Druer
Sangiovese
Eksperternes vurdering
Beskrivelse
Cerbaionas Rosso di Montalcino er blandt områdets fineste og efterspørgslen står slet ikke til måls med den lille produktion. Efter gæring ved naturlige gær, lagres vinen 18 måneder i store slavonske egetræsfade. Herefter flyttes vinen til store cementkar og tappes efter 3-4 måneder inden frigivelse to år efter høsten.
Fantastisk smuk lys rød farve i glasset med Sangioveses lette brune tone, som vinen allerede har i sin ungdom. Duften er pakket med tranebær, kirsebær, te, vilde roser, tjærer og orientalske krydderier. På tungen er vinen noget af det mest elegante Sangiovese, man kan forstille sig.
Stor struktur med de fineste små tanniner, der giver vinen storhed, som mange producenter af Brunello kun kan misunde. Som med alle vine fra denne adresse, så er mængderne desværre meget små og vinen er blevet allokeret til de forskellige importører i verden, præcis som med alle vinene fra Cerbaiona.
"Though not inexpensive, the estate’s Rosso does offer a compelling glimse into the genious of one of Montalcino’s most inspired producers" – Antonio Galloni, Vinous
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Cerbaiona
Cerbaiona er en af Italiens absolutte kultvingårde. Nora og Diego Molinari skabte i slut 70’erne dette lille sted på blot fire hektar lige uden for Montalcino by. På en meget stejl skråning, dyrkes der her i dag en smule Sangiovese, som er baggrund for en at Italiens mest mytiske vine. Her er igennem tiderne skabt nogle af de mest legendariske vine i Italien. Vine, det altid har været tæt på umulige at få fat i, pga. den meget begrænsede produktion. I dag drives kultvingården af Matthew Fioretti, der har gjort vingården til en ”no point zone” for vinkritikere.
Toscana er et af de største vinområder i Italien, og hele 30.500 ha. vinmarker er klassificeret som DOC. 85 % af produktionen er rødvin og kvaliteten spænder fra det jævne til nogle af landets bedste og dyreste vine. Toscana er blandt de mest ikoniske vinregioner fra Italien, og her fra kommer også nogle af Italiens, endda verdens, mest berømte og populære vine, f.eks. Chianti Classico og Brunello di Montalcino. Toscana og dets byer Firenze, Siena og den mindre Montalcino er i det hele taget forbundet med en stor del af Italiens stolte kulturhistorie, og det er helt oplagt, at her ligger mange hundrede år gamle fyrstedømmer, som også i generationer har dyrket vin. I Toscana finder vi også nogle af de fineste kunst- og musik-akademier og således er dette stedet, hvor finkultur og vinkultur går hånd i hånd.