Château La Nerthe Châteauneuf-du-Pape - Cuvée des Cadettes 2019

Cuvée des Cadettes er Château La Nerthes fornemste rødvin og en af Châteauneuf-du-Papes uomgængelige top-vine. Af hensyn til sit fornemme ophav og ry, fremstilles vinen kun i de allerbedste og mest gunstige høstår. Vinen er fremstillet på et særligt udvalg af Grenache, Mourvèdre og Syrah, høstet på ejendommens parceller med de ældste vinstokke. De forskellige druesorter gærer i samme store gæringskar af træ i cirka tre uger med hyppige overpumpninger. Herefter sammenstikkes vinen og lagrer i op til 16 måneder i en skønsom blanding af store og små fade, hvoraf en del af de små egefade er nye. Cuvée des Cadettes er en rødvin fra allerøverste hylde. Tydeligvis ædel af byrd og udstyret med en dyb, rubinrød farve. Vinen har en overordentlig udtryksfuld næse pakket til bristepunktet med sorte kirsebær, solbær og sødmefulde krydderier. Smagen er overraskende elegant, frisk og afbalanceret med komplekse nuancer af blandt andet boysenbær, grafit og læskende mineralske undertoner. Eftersmagen er lang og båret af perfekt modnede tanniner og påmindelser om ny eg. En Châteauneuf-du-Pape, der nærmest oser langt væk af storhed og klasse.