Colle Sori Amarone - della Valpolicella 2019

Klassisk Amarone

At finde en god Amarone, der ikke sluger hele vinbudgettet, men samtidig lever op til gæsternes forventninger kan være svært. Heldigvis har de dygtige folk bag italienske Colle Sori skabt en charmerende rødvin, der forener Amaronens klassiske dyder med dybde, smagsrigdom og balanceret frugt og viser hvorfor Veneto skaber nogle af danskernes foretrukne vine.

Med Colle Soris Amarone får du en vin, der er kraftig og rustik, men samtidig elegant og spækket med frisk, moden frugt. En charmerende rødvin, der byder på alt, hvad du kunne ønske af en klassisk Amarone.

Appasimento metode

Amarone er blandt Italiens mest kendte og elskede vin-stile. Det, som gør vinene unikke er den lange og komplekse appasimento-proces, hvor druerne taber op til 40% af deres væske. Dette giver et højt sukkerindhold og mere koncentration i druerne og en høj alkoholprocent i vinen. Derefter fadlagrer vinen i hele 3 år for at give vinen mere kompleksitet og balance.

Klassisk Drue-duo

Colle Sori Amarone skabes på de to traditionelle Valpolicella-druer: Corvina og Molinara. Corvina bidrager med sin flotte aromatiske rigdom og fylde, imens Molinara-druen sikrer en fornem frugtsyre, der giver vinen et friskt, strukturgivende pift.

Kraftig og frisk

I glasset har vinen et betagende rubinrødt skær. I næsen udfolder sig aromatiske frugtnoter af Amarena-kirsebær, solbær og blomme, der spiller i flot harmoni med de klassiske Amarone-træk af mandler, vanilje, sveske og nelliker. Smagen er kraftig og fyldig, men er samtidig understøttet af en dejlig friskhed. For den bedste oplevelse anbefaler vi at give vinen lidt luft i en karaffel en times tid inden servering.

Perfekt til julebordet

Colle Sori Amarone er den oplagte vin til julebordet, der vil matche julens smagssymfoni af sødt, surt, salt og sprødt. I sommerhalvåret kan vinen også nydes til grillmaden.