Henri Bourgeois Sancerre - Rouge - La Bourgeoise 2019
Frankrig
Loire
Sancerre
Potent vin der byder på modne røde frugter og bær, blomme og et strejf af vanille. Velstruktureret med en gennemgående mineralitet, der vidner om dyrkning i flintstensholdige jorde.
Læs merePotent vin der byder på modne røde frugter og bær, blomme og et strejf af vanille. Velstruktureret med en gennemgående mineralitet, der vidner om dyrkning i flintstensholdige jorde.
Læs mere
385
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Passer godt til
Grill og barbecue
Kalv
Lyst fjerkræ
Mørkt fjerkræ
Okse
Vildt
Smagsnoter
Kirsebær
Hindbær
Svampe
Nellike
Vanilje
Tranebær
The
Druer
Pinot Noir
Beskrivelse
La Bourgeois kommer fra markparceller med meget gamle, lavtydende Pinot Noir-vinstokke, beplantet i flint- og lerholdig jord på en sydvestvendt skråning nær Saint-Satur. I historisk henseende trækker selve navnet spor tilbage til den tid, da det var munke der passede og plejede en vinmarkerne. I 1980’erne da dette cuvée første gang så dagens lys, fandt familien det naturligt, at genbruge navnet. Macerering og gæring forløber over 10-14 dage ved 26-32 grader, med to daglige overpumpninger, for at ekstrahere mest mulig farvestof og tannin fra skallerne. Den malolaktiske gæring forgår i Tronçais egefade, og når den er veloverstået modnes vinen yderligere på fade 10-12 måneder. Afhængig af årgangen lagrer vinen yderligere 8-24 måneder i flaske inden frigivelse. Henri Bourgeois, Sancerre Rouge, La Bourgeois er en potent sag med en dybrød farve, duft og smag af modne røde frugter og bær, blomme og et strejf af vanille. Den er velstruktureret, med en gennemgående mineralitet der vidner om dyrkning i flintstensholdige jorde.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Henri Bourgeois
Bourgeois-familien i Loire er nært beslægtet med landsbyen Chavignol i Sancerre. Igennem ti generationer har Bourgeois-familien viet deres lidenskab til Sauvignon Blanc- og Pinot Noir-dyrkning, resulterende i nogle af appellationens absolut bedste og mest terroir-tro vine. De samlede markbesiddelser i Sancerre og Pouilly-Fumé dækker over 72 hektar fordelt på ikke færre end 124 parceller. En moderne ”gravity feed” vingård er for nylig færdiggjort efter alle kunstens regler, og som også i fremtiden vil sikre vine af konstant høje kvaliteter under Bourgeois-navnet, der dagligt nydes på nogle af verdens bedste allerbedste restauranter.
I Loire fremstilles næsten alle typer af vine både tørre og søde hvidvine, rosé samt rødvine. De mest kendte vine er Sancerre og Pouilly-Fumé som er lavet på Sauvignon Blanc og kendt for deres høje syre, store mineralitet og frisk frugt. Det er også i Loire at Vouvray, lavet på Chenin Blanc - som kan gå fra at være store aromatiske hvidvine til de mere søde og nærmest dessertagtige vine, kommer fra. Derudover bliver der også fremstillet nogle fantastiske rødvine primært på Cabernet Franc, Gamay og en lille smule på Pinot Noir.