Maison Louis Jadot Nuits-Saint-George 1. Cru - Aux Thorey 2017
Frankrig
Bourgogne
Côte de Nuits
Intensitet og elegance forenes i denne fremragende 1. Cru - Aux Thorey fra Jadot. Aux Thorey ligger et stenkast fra grænsen til Vosne Romanée og stilen minder bestemt også om vinene fra den berømte nabolandsby.
Læs mere
965
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Passer godt til
Gris
Kalv
Mørkt fjerkræ
Ost
Vildt
Smagsnoter
Kirsebær
Hindbær
Svampe
Nellike
Vanilje
Tranebær
The
Druer
Pinot Noir
Beskrivelse
Aux Thorey-marken ligger ideelt placeret med sydøstvendt eksponering i Nuits-Saint-Georges og ligger tæt på den berømte Vosne-Romanée kommune. Jordbunden består sandet kalksten og med samme eksponering som kendte marker som Gevreys Clos St. Jacques.
Efter klassiske Jadot forskrifter er vinen først gæret i åbne fad i 3-4 uger og dernæst lagret på franske egetræsfade i op til 18 måneder. (1/3 del nye). Duften er rig på mørke bær som kirsebær og tranebær, med subtile noter af lakrids og røg. På ganen fremstår vinen elegant dog intens med fløjlsbløde tanniner og en lang, vedvarende finish, der balancerer den friske bærdrevne syre med strukturgivende fadpræg.
Denne vin er ideel til retter med vildt, trøfler, magert oksekød med rige saucer. Aux Thorey har enormt lagringspotentiale, men kan sagtens nydes nu efter en god dekantering.
Læs hele beskrivelsen
_Edit.jpg?width=500&height=300&format=webp&quality=80&rmode=Crop)
Produceret af Maison Louis Jadot
Louis Jadot hører til blandt Bourgognes mest historiske og prestigiøse vinproducenter for både hvide og røde vine. Louis Henri Denis Jadot kom til Beaune fra Belgien i slutningen af 1700-tallet, og opkøbte en del vinmarker, bl.a. den legendariske monopol-mark ”Beaune 1. Cru Clos des Ursules”, som den dag i dag er en husets signaturvine. Maison Louis Jadot blev etableret i 1859.Vinhuset besidder i alt 150 hektar vinmarker, hvor af 70 hektar ligger i Côte d’Or. I dag betragter enkelte fejlagtigt Louis Jadot som en negociént, der opkøber druer hos lokale vinbønder, men op imod 70 % af vinene stammer imidlertid fra huset egne marker. At Louis Jadot i dag er et af de mest velansete vinhuse i Bourgogne må i allerhøjeste grad tilskrives, at de fornemme og lovpriste vine siden 1970 er skabt og profileret af den legendariske og karismatiske vinmager Jacques Lardière. Han gik på pension i 2012 og overlod pladsen til Frédéric Barnier, som med stor respekt for Lardières arbejde har taget arven og opgaven op. At samtlige vine produceres på et ekstremt højt niveau har blandt andet resulteret i, at Louis Jadots vine er repræsenteret på 19 ud af Frankrigs 27 trestjernede Michelin restauranter.
Bourgogne er hjemstedet for nogle af verdens mest eftertragtede vine. Herfra får du den eksklusive smag og høje kvalitet, der er berømt fra dette legendariske vinområde. Bourgogne starter i Chablis og slutter i Beaujolais. Den dominerende hvidvinsdrue er Chardonnay og rødvinsdruen er Pinot Noir.
Kjær & Sommerfeldts sortiment afspejler hele regionen og til overkommelige priser. Du kan finde alt fra Bourgogne Rouge og Blanc, til de store Premier Cru og Grand Cru vine fra den gyldne skråning.