Marziano Abbona Barolo - Cerviano 2016

Italien
Italien
Piemonte
Barolo

Flot, struktureret enkeltmarks Barolo med noter af hindbær, trøffel og blåbær krydret med Nebbiolo-druens markante tannin.

Læs mere

Flot, struktureret enkeltmarks Barolo med noter af hindbær, trøffel og blåbær krydret med Nebbiolo-druens markante tannin.

Læs mere
    Barolo - Cerviano 2016
    499
    kr. /stk
    Smagsprofil
    Tør
    Sød
    Let
    Kraftig
    Let frugt
    Meget frugt
    Lav syre
    Høj syre
    Blød
    Tannisk
    Passer godt til
    Lam
    Okse
    Vildt
    Smagsnoter
    Kirsebær

    Kirsebær

    Rose

    Rose

    Læder

    Læder

    Anis

    Anis

    Ler

    Ler

    Blomme

    Blomme

    Hindbær

    Hindbær

    Druer
    Nebbiolo

    Beskrivelse

    Cerviano kommer fra Marziano Abbona’s egen vinmark, af samme navn, som ligger i en af de bedste kommuner i Barolo, Novello. Det er en ren Nebbiolo-vinmark, med vinstokke med en gennemsnitsalder på 21 år. Den første årgang der blev lanceret var 2001, som blev hædret med fine anmeldelser. Årgangene der siden er fulgt har alle fået flotte ratings. Dog regner Marziano Abbona selv årgang 2010 for værende den allerbedste – og det er noget Gambero Rosso, den italienske vinbibel giver ham ret i – han har nemlig givet vinen sine tre berømte glas. Vinen kommer naturligvis kun i de allerbedste årgange, og som altid med den type vine, kun i yderst begrænsede mængder. Inden druerne presses, fjernes alle stilke, herefter ligger mosten sammen med drueskindnet i 24 timer ved 15-18 grader, inden den egentlige gæring igangsættes, kun med den naturlige gær fra drueskindet. Denne tager 20 dage og foregår i rustfrie ståltanke med daglig overpumpning. Efter den malolaktiske gæring, lagrer vinen 44 måneder i store 5000 liters fade lavet på slavonsk eg. Inden vinen frigives, ligger den yderligere 6 måneder i flasken. I bouqueten finder du violer og blommer mens du i smagen finder hindbær, trøffel og blåbær krydret med Nebbiolo-druens markante tannin. Vinen kan bestemt nydes nu, men har også et flot lagringspotentiale på 20 år.
    Læs hele beskrivelsen
    H - Marziano Abbona - wide - 21_Edit.jpg
    Produceret af Marziano Abbona
    Marziano Abbona driver sit vinhus sammen med datteren Chiara i Dogliani, i Langhe, den sydlige del af Piemonte. Ligesom mange andre vinhuse har Abbona vinmarker i forskellige områder; Barolo, Barbaresco og Alba, og Abbona råder i dag over 42 ha. vinmarker i Piemonte. Fælles for disse marker er, at de er nøje udvalgt siden Abbona startede deres eget vinhus i 1970. Han er blandt topproducenterne for sit område af både Barolo, Babaresco og Barbera, men helt særligt er også hans Dolcetto-vin Papa Celso opkaldt efter faderen. Papa Celso er den Dolcetto-vin, der oftest har modtaget 3 glas i Gambero Rosso.
    Fra <a href="/sog/?q=Piemonte">piemonte</a> området i <a href="/sog/?q=italien">Italien</a>
    Fra piemonte området i Italien
    Piemonte ligger i Nordvestitalien, ved foden af alperne, som også har givet området navnet Pie (de) Monte. Piemonte udgør sammen med Toscana det mest fornemme og eftertragtede vindistrikt i Italien med de verdensberømte vine Barolo, Babaresco og Barbera d’Alba som vin-profiler. Det er især de blå druer Nebbiolo, Barbera og Dolcetto, der er rygrad for vinene fra Piemonte, og kendetegnet er generelt meget gemmepotentielle og sofistikerede vine.

    Passion for mennesker og vin siden 1875

    Tilbud på
    enkeltstyk

    Smag dig nemt igennem
    vores sortiment

    Fri fragt ved
    køb over 500 kr.

    Dag-til-dag levering
    og aftenlevering

    Kongelig
    Hofleverandør

    Passion for vin
    siden 1875

    Afhentning i Kbh,
    Aarhus & Odense

    Afhent gratis din
    ordre lokalt