Minimalist Wines Exprimental Noir 2021

Sydafrika
Sydafrika
W.O. Elgin
Cape Agulhas
  • Vinous Media
    2021
    2021
    92 point

Fremragende Syrah fra en af Sydafrikas helt store stjerner – Sam Lambson.

Læs mere
  • Vinous Media
    2021
    2021
    92 point

Fremragende Syrah fra en af Sydafrikas helt store stjerner – Sam Lambson.

Læs mere
    Exprimental Noir 2021
    199
    kr. /stk
    Smagsprofil
    Tør
    Sød
    Let
    Kraftig
    Let frugt
    Meget frugt
    Lav syre
    Høj syre
    Blød
    Tannisk
    Passer godt til
    Gris
    Lam
    Lyst fjerkræ
    Mørkt fjerkræ
    Vildt
    Smagsnoter
    Blåbær

    Blåbær

    Blomme

    Blomme

    Chokolade

    Chokolade

    Tobak

    Tobak

    Sort peber

    Sort peber

    Druer

    100%

    Syrah

    Eksperternes vurdering

    Beskrivelse

    I Sam Lambsons Experimental Noir skifter blended lidt fra år til år. Nogle år er den ren syrah og nogle årgange har også en smule cinsault. Alt efter hvilke parceller og druer der har klaret årgangen optimalt. Druerne kommer altid fra nogle af de køligst beliggende parceller i Elgin, parceller der er dyrket enten økologisk eller biodynamisk. I kælderen hersker som altid udelukkende den naturlige gær. Vinen er udelukkende vinificeret i ståltanke og frigivet efter ca. 12 måneder.

    I duften sendes ens tanker straks mod det nordlige Rhône til en appellation som Saint-Joseph. Her er et væld af nuancer som brombær, peber, lakrids, blomster og let røget bacon. På tungen er vinen frisk, letløbende og har samtidig en fin dybde og kompleksitet. Det er svært at forstille sig et bedre køb end denne vin, hvis man søger klassisk kølig og elegant Syrah. Prøv den f.eks. i selskab med grillet gris eller kylling, gerne med masser af urter eller til noget så simpelt som en god burger af de bedste råvarer.

    Vinen kan gemmes op til 10 år fra høståret og bør serveres ved 14-15 grader.

    Læs hele beskrivelsen
    H - Minimalist-Wines-high-2_Edit.jpg
    Produceret af Minimalist Wines
    Tilgangen i kælderen er, som navnet antyder, med absolut minimal indblanding i vinene. Her hersker udelukkende den naturlige gær, druerne trampes med fødderne, brugen af hele drueklaser er ofte 100%, udelukkende gamle brugte fade, og vinene hverken klares eller filtreres. Druerne kommer fra økologiske eller biodynamiske marker i hovedsageligt det kølige og vindblæste Cape Agulhas. Dette er kold-klima Syrah fra absolut øverste hylde - vinene er raffinerede, lave på alkohol, slanke, intense og har en fantastisk elegance.

    Passion for mennesker og vin siden 1875

    Fri fragt ved
    køb over 500 kr.

    Dag-til-dag levering
    ved køb før kl. 13

    Kongelig
    Hofleverandør

    Passion for vin
    siden 1875

    Afhentning i Kbh,
    Aarhus & Odense

    Afhent gratis din
    ordre lokalt