Stag's Leap Wine Cabernet Sauvignon - Cask 23 2017
USA
Californien
Napa Valley
Cask 23 er en af Napas mest legendariske vine og et samlerobjekt for mange vinelskere. I smagen overraskes man over vinens fine underliggende friskhed og mineralitet.
Læs mereCask 23 er en af Napas mest legendariske vine og et samlerobjekt for mange vinelskere. I smagen overraskes man over vinens fine underliggende friskhed og mineralitet.
Læs mere![Cabernet Sauvignon - Cask 23 2017](https://cdn.kjaersommerfeldt.dk/products/1021371/rodvin-usa-stags-leap-wine-cellars-cabernet-sauvignon-cask-23-californien-napa-valley-front.png?width=0&height=300&format=webp&quality=80&rmode=Crop)
2.995
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Passer godt til
Fransk landkøkken
Grill og barbecue
Mørkt fjerkræ
Okse
Vildt
Smagsnoter
![Kirsebær](https://cdn.kjaersommerfeldt.dk/products/1021371/vin-smag-kirsebaer.jpg?width=104&height=104&format=webp&quality=80&rmode=Crop)
Kirsebær
![Solbær](https://cdn.kjaersommerfeldt.dk/products/1021371/vin-smag-solbaer.jpg?width=104&height=104&format=webp&quality=80&rmode=Crop)
Solbær
![Cedertræ](https://cdn.kjaersommerfeldt.dk/products/1021371/vin-smag-cedertrae.jpg?width=104&height=104&format=webp&quality=80&rmode=Crop)
Cedertræ
![Krydderier](https://cdn.kjaersommerfeldt.dk/products/1021371/vin-smag-krydderier.jpg?width=104&height=104&format=webp&quality=80&rmode=Crop)
Krydderier
![Grafit](https://cdn.kjaersommerfeldt.dk/products/1021371/vin-smag-grafit.jpg?width=104&height=104&format=webp&quality=80&rmode=Crop)
Grafit
Druer
Cabernet Sauvignon
![](https://cdn.kjaersommerfeldt.dk/products/1021371/rodvin-usa-stags-leap-wine-cellars-cabernet-sauvignon-cask-23-californien-napa-valley-front.png?width=0&height=295&format=webp&quality=80&rmode=Crop)
Eksperternes vurdering
Beskrivelse
Cask 23 er en af Napas mest legendariske vine og et samlerobjekt for mange vinelskere. Vinen blev skabt i 1974, da daværende vinmager André Tchelistcheff opdagede at et enkelt parti druer smagte helt ualmindeligt vidunderligt, så han opfandt ”opskriften”, som i dag er et blend af den allerbedste frugt fra de to marker S.L.V. og Fay. Efter gæring lagres vinen 18 måneder udelukkende i nye franske egetræsfade, fra nogle af de samme bødkere som f.eks. også leverer fadene til 1. Cru slottene i Bordeaux. Duften er bl.a. pakket med oceaner af mørk frugt, grafit, cedertræ, kaffe, mørk chokolade og hasselnødder. I smagen overraskes man over vinens fine underliggende friskhed og mineralitet, et klassisk kendetegn fra den bedste jord i Stag’s Leap. I den perfekte verden glemmer man Cask 23 minimum 10 år i kælderen, før man åbner trækassen og tager hul på den første flaske. Vinen kan dog også sagtens nydes i sin ungdom, så bør man dog finde en karaffel frem og skaffe f.eks. rib-eye af fineste kvalitet til grillen. Vinen vil udvikle endnu større kompleksitet de næste 25-30 år og kan gemmes op til 50 år.
Læs hele beskrivelsen
![C - Stags_leap - wide - 1_Edit.jpg](https://cdn.kjaersommerfeldt.dk/products/1021371/C%20-%20Stags_leap%20-%20wide%20-%201_Edit.jpg?width=500&height=300&format=webp&quality=80&rmode=Crop)
Produceret af Stag’s Leap Wine Cellars
Stag’s Leap Wine Cellars er i dag stadig producenten bag nogle af Napa Valleys mest eftertragtede vine.
Huset var med til at skabe et helt nyt fænomen i vinverdenen, da en Stag’s Leap Cabernet i 1976 til den efterhånden ikoniske smagning i Paris, vandt blindsmagningen og blandt andet slog vine som Mouton-Rothschild, Haut-Brion, Ridge Monte Bello og Leoville Las Cases. Herefter var udtrykket ’New World Wine’ skabt og ingen grinede mere af Cowboy-vinene fra Napa. Siden har Stag’s Leap været en global superstjerne og vinene ligger i mange af mest fornemme kældre i hele verden.
![Fra <a href="/sog/?q=Californien">californien</a> området i <a href="/sog/?q=usa">USA</a>](https://cdn.kjaersommerfeldt.dk/products/1021371/USA%20-%20Napa.jpg?width=400&height=&format=webp&quality=80&rmode=Crop)
Fra californien området i USA
Napa Valley, den smukke 32 km lange dal i læ mellem øst- og vestlige bjergkæder, nord for San Francisco. Her er dagen altid solrig og varm, nætterne kølige. Forbudstiden fra 1920-34 var en hård tid for Napa Valley, men en del vinproducenter klarede sig gennem den puritanske tid ved at lave altervin. Napa Valley blev verdensberømt i 1976, da vinen Stag’s Leap som den første vin nogensinde uden for Europa slog franske 1. Crus i blindsmagning. Filmen "Bottleshock" handler om den i vinens verden revolutionerende begivenhed, der satte Napa Valley på vin-verdenskortet for evigt.). Napa Valley er blevet synonym med Californisk intens, alkoholrig, markant vin på Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Merlot og signaturdruen Zinfandel.