Suertes Del Marques La Floridita 2021

Kanarisk Vin Soif! Hvert år tager Jonathan druer fra en del forskellige gamle parceller, høster dem helt fra starten af august til slutningen af september. Det skifter fra år til år, hvilke parceller Jonathan vælger til La Floridita, men typisk består vinen af ca. 90 % Listan Negro og 10 % Listan Blanco. Alt efter parcel, så gærer vinene i en blanding af gamle cementkar eller 500 liters egetræsfade (gamle). Efterfølgende lagres vinen i ca. 5 måneder i en blanding af ståltanke og de gamle egetræsfade, inden de blandes og tappes på flaske. Ingen brug af svovl i vinificeringen og blot en smule (total under 30 mg) ved flaskning.

Vinen har smuk og fin transparent mørkerød farve i glasset. Meget kølig aroma, pakket med tranebær, vilde urter, blomster, grøn te og appelsinskal. På tungen er vinen utrolig letløbende og saftig, men har også lige de fineste små tanniner, der giver vinen en lille smule modstand og struktur. La Floridita spiller på sin umiddelbare charme og luftige udtryk. Unik vin fra det vulkanske terroir på Tenerife.
Vi anbefaler at give vinen lidt tid i en karaffel før servering ved 12-13 grader. En vin, der bør nydes i sin ungdom, selvom den sagtens kan klare 5-10 år på langs.