Tommasi Valpolicella 2023

Den legendariske Tommasi-familie har produceret vine i mere end hundrede år. De solbeskinnede Valpolicella-bakker ligger mellem Gardasøen og Verona, og det er her, druerne til vinen dyrkes og får den smag, saft, kraft og høje kvalitet, vinene fra området er kendetegnet ved. Det er derfor heller ikke underligt, at vine fra Veneto er en favorit hos danskerne.

Afrundet og blød

Tommasi Valpolicella er fremstillet på 60% Corvina-, 30% Rondinella- og 10% Molinara-druer. Efter endt gæring lægges vinen 2 måneder på 6.500 liters store Slavonske egetræsfade, for at blive afrundet og blød uden at det går ud over vinens karakter af friskhed og frugt. Vinen er dyb kirsebærrød og har en skøn bouquet af røde bær som ribs og hindbær. Smagen er let, delikat og forfriskende, og kroppen udfolder sig fyldigt og fløjlsblødt i munden. Finishen er sødlig og fyldt med en vifte af smag.

Perfekt til pasta

Vinen er fantastisk velsmagende og let, og dens frugtighed gør den ideel til pastaretter, unge, friske, ikke for kraftige, oste samt hvidt kød. Også god til pizza. Bør serveres ved 16/18°C og kan med fordel dekanteres. 

Fire generationer med jord under neglene

Veneto er hjemsted for mange fantastiske vine, bl.a. den kendte Amarone-vin. Tommasi-familien har et fantastisk renommé og er i dag verdenskendte for sine Valpolicella-vine. Desuden regnes de blandt nogle af de bedste Amarone-producenter. Tommasi er et nytænkende familieforetagende, der er solidt forankret i den lokale vintradition. Familien købte sin første lille vingård i Veneto i 1902 og har siden fremstillet vine. I dag er det fjerde generation af familien, der driver vingården.