Moscato d'Asti

Vin med bobler og lethed

Moscato d’Asti er en sød og perlende vin fra Piemonte, som charmerer med lav alkohol, fine bobler og masser af frugt og blomster i både duft og smag. Den laves på Moscato Bianco – en drue, der er kendt for sin aromatiske karakter og naturlige sødme.

Det er en vin, der gør indtryk, men ikke kræver forudsætninger. Med sine lette bobler og moderate alkohol er Moscato d’Asti oplagt, når vinen skal være festlig, afslappet og nem at holde af.

Hvad kalder man Asti Moscato – og hvad er det egentlig?

Asti Moscato er en betegnelse, mange bruger om de søde og perlende vine fra Piemonte. Den vin, de fleste tænker på, hedder dog korrekt Moscato d’Asti – en vin med lav alkohol, delikat mousse og et udtryk, der kombinerer frugt, blomster og friskhed.

Uanset hvad du kalder den, får du en letdrikkelig vin, der passer til både hverdag og særlige lejligheder. Det er vin med stor umiddelbarhed – og med rødder, der går flere hundrede år tilbage.

Hvordan smager Moscato d’Asti?

Typisk finder du i en Moscato d’Asti:

• Duft af appelsinblomst, hvid fersken, pære og citron
• En let, perlende mundfornemmelse
• Naturlig sødme med balancerende syre
• Alkohol omkring 5–6 % – ideel til et afslappet glas
• Smagen er rund og behagelig uden at virke tung – og netop dét gør Moscato d’Asti til en favorit.

Hvornår passer Asti Moscato bedst i glasset?

Hvad end du kalder den Moscato d’Asti eller Asti Moscato, så er det en vin, der passer til mange lejligheder. Den fungerer som:

Velkomstdrink, hvor bobler og sødme sætter stemningen

Dessertvin til fx jordbær med fløde, citrontærte eller panna cotta

Osteledsager, især til blåskimmel eller krydrede oste

Madvin til asiatisk køkken, hvor sødmen balancerer krydderier

Et alkohollett alternativ til klassiske mousserende vine

Særligt i sommerhalvåret og til afslappede sammenhænge kommer Moscato d’Asti virkelig til sin ret.

En vin med historie og karakter

Moscato-druen har været dyrket i Piemonte i århundreder. Allerede i 1500-tallet skrev juveleren Giovan Battista Croce fremstillingsprincipperne ned for den perlende, søde vin, som i dag er kendt som Moscato d’Asti.

Vinen har siden opnået DOCG-status, hvilket er den højeste italienske kvalitetsklassificering. Det betyder, at hver flaske følger strenge krav til både drue, metode og område – og at du kan forvente høj kvalitet, hver gang du åbner en flaske.

Udvalgte producenter hos Kjær & Sommerfeldt

Hos Kjær & Sommerfeldt har vi udvalgt Moscato d’Asti fra vinhuse, der kombinerer kvalitet og håndværk:

• Pertinace – Kooperativt vinhus med base i Barbaresco-området, der skaber rene og udtryksfulde vine. Deres Moscato d’Asti er klassisk i stilen med noter af citrus, blomst og mild sødme.