Vin til vildt

Ligesom ved oksekød, så har vi at gøre med kødprotein og dette kræver en vin, der besidder en tilpas mængde garvesyre (tanniner). I den lettere ende har vi delikat fjervildt som fasan og due, der gør sig bedst med rødvine som Nebbiolo, Cabernet Franc og Pinot Noir. I den kraftigere ende har vi hårvildt som vildsvin og hjortekød kræver lidt kraftigere vine som Cabernet Sauvignon, Veneto vine og Tempranillo. En vigtigt ting at overveje er hvilken garniture der serveres til vildtretten. Jo mere kraftigt krydret kødet er desto mere kraftig og fyldig må vinen være.

Vildt

Vin til vildt

Ligesom ved oksekød, så har vi at gøre med kødprotein og dette kræver en vin, der besidder en tilpas mængde garvesyre (tanniner). I den lettere ende har vi delikat fjervildt som fasan og due, der gør sig bedst med rødvine som Nebbiolo, Cabernet Franc og Pinot Noir. I den kraftigere ende har vi hårvildt som vildsvin og hjortekød kræver lidt kraftigere vine som Cabernet Sauvignon, Veneto vine og Tempranillo. En vigtigt ting at overveje er hvilken garniture der serveres til vildtretten. Jo mere kraftigt krydret kødet er desto mere kraftig og fyldig må vinen være.

Se filtre
2
Mest populære
Luk Filtre
Type
Land
Italien
1
Drue
Passer til
Pris og rabatter

Bestem selv et prisinterval

kr.
kr.

(2)

(0)

Fremstillingsmetode
Årgang
Rating
Region
Veneto
1
Distrikt
Vinhus
Prop
Se alle filtre
Nulstil filtre
Mest populære
Nulstil filtre
    Spar 30%
    Amarone della Valpolicella - Il Sestante 2021
    Tommasi
    Italien
    Italien
    Veneto

    Fyldig, autentisk, sofistikeret enkeltmarks-Amarone fra legendariske Tommasi. Ægte Amarone, som vinen oprindeligt blev fremstillet i 1950'erne.

    Læs mere
    • DinVinGuide
      2018
      2018
      92 Point
    • AOV.DK
      2017
      2017

    Før 404 kr.

    284
    kr. /stk
    • Ecological
    • NatureWine
    Musso - Botte 2020
    Vignaioli Contrà Soarda
    Italien
    Italien
    Veneto

    Skøn, frisk, kompleks. Ekspressiv duft af blomster, blommer, røde bær og en frisk underliggende mineralitet. Flotte frugtnuancer og bløde tanniner, der sikrer en dejlig lang finish.

    Læs mere
    • Gastromand
      2016
      2016
      Bedst i test
    • Gastromand
      2016
      2016
    233
    kr. /stk
      Amarone della Valpolicella Classico - Ca' Florian Riserva 2016
      Tommasi
      Italien
      Italien
      Veneto

      Enestående rødvin med enorm Amarone-personlighed, stor, kompleksitet og elegance med smagsdybder af sort frugt. Dyb, intens, voluminøs med silkebløde tanniner og lang eftersmag.

      Læs mere
      • DinVinGuide
        2016
        2016
        95 Point
      704
      kr. /stk
      • Ecological
      Amarone della Valpolicella 2015
      Poderi Del Leone
      Italien
      Italien
      Veneto

      Elegant, intens, kompleks og fløjlsblød Amarone med modne blommer, krydderier og tørret frugt. Smagen ligger behageligt i den tørre ende af smagsspektret.

      Læs mere
      554
      kr. /stk
      • Ecological
      Terra - Carbon Jacked 2021
      Vignaioli Contrà Soarda
      Italien
      Italien
      Veneto

      Terra er Europas første CO2 negative vin og en udsøgt vin, du kan nyde med god samvittighed. Et overflødighedshorn af røde bær med fin underliggende mineralitet og fløjlsbløde tanniner.

      Læs mere
      208
      kr. /stk
      • Sustainable
      Ripasso Superiore - Ripassa 2020
      Zenato
      Italien
      Italien
      Veneto

      En vin med det bedste fra begge verdener: Valpolicellaens intense kirsebærnoter og ranke struktur og Amaronens intensitet, dybde, blomme og krydderi.

      Læs mere
      • James Suckling
        2016
        2016
        94 Point
      • Vinous Media
        2016
        2016
        91 Point
      288
      kr. /stk
      • Ecological
      Ripasso 2020
      Poderi Del Leone
      Italien
      Italien
      Veneto
      Valpolicella

      Smuk Ripasso med intense duftnoter med sorte kirsebær og diskrete, modne, røde frugter. Smagen er fløjlsblød, harmonisk, tør og med fine kirsebærnoter.

      Læs mere
      259
      kr. /stk
        Ripasso Valpolicella Classico Superiore 2022
        Tommasi
        Italien
        Italien
        Veneto
        Valpolicella

        Skøn, klassisk Ripasso. Fyldig, moden og varm i smagen med duft af kirsebærsten og et lifligt strejf af mandel i eftersmagen.

        Læs mere
        • Fallstaff
          2022
          2022
          92 Point
        • Vinous
          2021
          2021
          91 Point
        242
        kr. /stk
          Amarone della Valpolicella Classico 2021
          Tommasi
          Italien
          Italien
          Veneto

          Tør og kraftig rødvin med en blød og let behagelig bitter eftersmag. En fortrinlig vin, der besidder alle vinstilens klassiske dyder.

          Læs mere
          • Mundus Vini
            2021
            2021
            Silver
          • Fallstaff
            2021
            2021
            93 Point
          470
          kr. /stk
            Ripasso 2022
            Murari
            Italien
            Italien
            Veneto
            Valpolicella

            Fyldig, silkeblød og klassisk Ripasso med karakter. Murari byder på mørke kirsebær, ristede nødder og strejf af chokolade – en vin med dybde, varme og lang, afrundet smag.

            Læs mere
            199
            kr. /stk
              Amarone della Valpolicella Classico - Magnum 2019
              Tommasi
              Italien
              Italien
              Veneto

              Tør og kraftig rødvin med en blød og let behagelig bitter eftersmag. En fortrinlig vin, der besidder alle vinstilens klassiske dyder.

              Læs mere
              • Mundus Vini
                2021
                2021
                Silver
              • Fallstaff
                2021
                2021
                93 Point
              769
              kr. /stk
                Ripasso Valpolicella - Il Sestante 2022
                Tommasi
                Italien
                Italien
                Veneto
                Valpolicella

                Fyldig og afrundet med delikat smag af kirsebær og blommer og en elegant bouquet. Fantastisk Ripasso lavet på de bedste druer fra Il Sestante-ejendommen.

                Læs mere
                202
                kr. /stk
                  Amarone della Valpolicella Classico 2019
                  Zenato
                  Italien
                  Italien
                  Veneto

                  Zenatos Amarone har en fabelagtig intensitet, nuancerigdom og dybde. Sorte kirsebær og blommer, chokolade, tobak, læder og kanel er nogle af de fremtrædende elementer. Vinen udgør næsten et måltid i sig selv, men kan snildt ledsage selv den kraftigste kødret.

                  Læs mere
                  484
                  kr. /stk
                    Ripasso Valpolicella Classico Superiore - Giftbag - Magnum 2020
                    Tommasi
                    Italien
                    Italien
                    Veneto
                    Valpolicella

                    Skøn, klassisk Ripasso. Fyldig, moden og varm i smagen med duft af kirsebærsten og et lifligt strejf af mandel i eftersmagen.

                    Læs mere
                    • Fallstaff
                      2022
                      2022
                      92 Point
                    • Vinous
                      2021
                      2021
                      91 Point
                    471
                    kr. /stk
                      Rosso - Graticcio - Appassionato 2022
                      Tommasi
                      Italien
                      Italien
                      Veneto

                      Intens, frugtrig og flot Appassimento-vin med skøn krydret duft og smag. Fyldig og frugtrig klassisk italiensk rødvin fra det ikoniske vinhus, Tommasi.

                      Læs mere
                      158
                      kr. /stk
                        Spar 19%
                        Amarone della Valpolicella Riserva - Sergio Zenato 2017
                        Zenato
                        Italien
                        Italien
                        Veneto

                        En muskuløs vin, med imponerende kompleksitet. I både duft og smag bliver man budt velkommen af intense noter af sorte kirsebær og provencalske krydderier som timian og rosmarin. Smagsmæssigt forlænges de mange komplekse indtryk af mokka og engelsk lakrids, der elegant løftes op af en fin mineralitet og en rank tannin.

                        Læs mere
                        • James Suckling
                          2017
                          2017
                          98 Point
                        • Vinous
                          2017
                          2017
                          97 Point

                        Før 902 kr.

                        729
                        kr. /stk
                          Ripasso Valpolicella Classico Superiore - Halvflaske 2021
                          Italien
                          Italien
                          Veneto
                          Valpolicella

                          Skøn, klassisk Ripasso. Fyldig, moden og varm i smagen med duft af kirsebærsten og et lifligt strejf af mandel i eftersmagen.

                          Læs mere
                          • Fallstaff
                            2022
                            2022
                            92 Point
                          • Vinous
                            2021
                            2021
                            91 Point
                          137
                          kr. /stk
                            Amarone della Valpolicella Riserva - Sergio Zenato 2018
                            Zenato
                            Italien
                            Italien
                            Veneto

                            En muskuløs vin, med imponerende kompleksitet. I både duft og smag bliver man budt velkommen af intense noter af sorte kirsebær og provencalske krydderier som timian og rosmarin. Smagsmæssigt forlænges de mange komplekse indtryk af mokka og engelsk lakrids, der elegant løftes op af en fin mineralitet og en rank tannin.

                            Læs mere
                            • Jyllands-Posten
                              2018
                              2018
                              95+ Point
                            902
                            kr. /stk
                              Ripasso Valpolicella Classico Superiore - Woodbox - Magnum 2020
                              Tommasi
                              Italien
                              Italien
                              Veneto
                              Valpolicella

                              Skøn, klassisk Ripasso. Fyldig, moden og varm i smagen med duft af kirsebærsten og et lifligt strejf af mandel i eftersmagen.

                              Læs mere
                              • Fallstaff
                                2022
                                2022
                                92 Point
                              • Vinous
                                2021
                                2021
                                91 Point
                              535
                              kr. /stk
                              • NatureWine
                              Carmenere - 121 b.C - Simply Natural 2018
                              Vignaioli Contrà Soarda
                              Italien
                              Italien
                              Veneto

                              Utrolig flot naturvin med intens duft og smag af røde bær, særligt solbær. Vinen har en medium fylde, og er nydeligt afbalanceret af ranke, strukturgivende tanniner.

                              Læs mere
                              322
                              kr. /stk

                              Passion for mennesker og vin siden 1875

                              Fri fragt ved
                              køb over 500 kr.

                              Dag-til-dag levering
                              ved køb før kl. 13

                              Kongelig
                              Hofleverandør

                              Passion for vin
                              siden 1875

                              Afhentning i Kbh,
                              Aarhus & Odense

                              Afhent gratis din
                              ordre lokalt