Vin til vildt

Ligesom ved oksekød, så har vi at gøre med kødprotein og dette kræver en vin, der besidder en tilpas mængde garvesyre (tanniner). I den lettere ende har vi delikat fjervildt som fasan og due, der gør sig bedst med rødvine som Nebbiolo, Cabernet Franc og Pinot Noir. I den kraftigere ende har vi hårvildt som vildsvin og hjortekød kræver lidt kraftigere vine som Cabernet Sauvignon, Veneto vine og Tempranillo. En vigtigt ting at overveje er hvilken garniture der serveres til vildtretten. Jo mere kraftigt krydret kødet er desto mere kraftig og fyldig må vinen være.

Vildt

Vin til vildt

Ligesom ved oksekød, så har vi at gøre med kødprotein og dette kræver en vin, der besidder en tilpas mængde garvesyre (tanniner). I den lettere ende har vi delikat fjervildt som fasan og due, der gør sig bedst med rødvine som Nebbiolo, Cabernet Franc og Pinot Noir. I den kraftigere ende har vi hårvildt som vildsvin og hjortekød kræver lidt kraftigere vine som Cabernet Sauvignon, Veneto vine og Tempranillo. En vigtigt ting at overveje er hvilken garniture der serveres til vildtretten. Jo mere kraftigt krydret kødet er desto mere kraftig og fyldig må vinen være.

Se filtre
2
Mest populære
Luk Filtre
Type
Land
Italien
1
Drue
Passer til
Pris og rabatter

Bestem selv et prisinterval

kr.
kr.

(0)

(1)

Fremstillingsmetode
Årgang
Rating
Region
Veneto
1
Distrikt
Vinhus
Prop
Se alle filtre
Nulstil filtre
Mest populære
Nulstil filtre
  • Ecological
Terra - Carbon Jacked 2021
Vignaioli Contrà Soarda
Italien
Italien
Veneto

Terra er Europas første CO2 negative vin og en udsøgt vin, du kan nyde med god samvittighed. Et overflødighedshorn af røde bær med fin underliggende mineralitet og fløjlsbløde tanniner.

Læs mere
208
kr. /stk
    Ripasso Valpolicella Classico Superiore 2022
    Tommasi
    Italien
    Italien
    Veneto
    Valpolicella

    Skøn, klassisk Ripasso. Fyldig, moden og varm i smagen med duft af kirsebærsten og et lifligt strejf af mandel i eftersmagen.

    Læs mere
    • Fallstaff
      2022
      2022
      92 Point
    • Vinous
      2021
      2021
      91 Point
    242
    kr. /stk
      Amarone della Valpolicella Classico 2021
      Tommasi
      Italien
      Italien
      Veneto

      Tør og kraftig rødvin med en blød og let behagelig bitter eftersmag. En fortrinlig vin, der besidder alle vinstilens klassiske dyder.

      Læs mere
      • Mundus Vini
        2021
        2021
        Silver
      • Fallstaff
        2021
        2021
        93 Point
      470
      kr. /stk
        Amarone della Valpolicella Classico - Ca' Florian Riserva 2016
        Tommasi
        Italien
        Italien
        Veneto

        Enestående rødvin med enorm Amarone-personlighed, stor, kompleksitet og elegance med smagsdybder af sort frugt. Dyb, intens, voluminøs med silkebløde tanniner og lang eftersmag.

        Læs mere
        • The Wine Journal
          2016
          2016
          100 Point
        • Vinous
          2016
          2016
          96 Point
        704
        kr. /stk
          Mængde
          pris
          Amarone della Valpolicella - Il Sestante 2021
          Tommasi
          Italien
          Italien
          Veneto

          Fyldig, autentisk, sofistikeret enkeltmarks-Amarone fra legendariske Tommasi. Ægte Amarone, som vinen oprindeligt blev fremstillet i 1950'erne.

          Læs mere
          • DinVinGuide
            2018
            2018
            92 Point
          • AOV.DK
            2017
            2017
          Pris ved 3 stk.
          Mængdepris

          Før 419 kr.

          299
          kr. /stk
          Spar i alt 360 kr.
          Se flere priser
          • Ecological
          • NatureWine
          Musso - Botte 2020
          Vignaioli Contrà Soarda
          Italien
          Italien
          Veneto

          Skøn, frisk, kompleks. Ekspressiv duft af blomster, blommer, røde bær og en frisk underliggende mineralitet. Flotte frugtnuancer og bløde tanniner, der sikrer en dejlig lang finish.

          Læs mere
          • Gastromand
            2016
            2016
            Bedst i test
          • Gastromand
            2016
            2016
          233
          kr. /stk
            Ripasso 2022
            Murari
            Italien
            Italien
            Veneto
            Valpolicella

            Fyldig, silkeblød og klassisk Ripasso med karakter. Murari byder på mørke kirsebær, ristede nødder og strejf af chokolade – en vin med dybde, varme og lang, afrundet smag.

            Læs mere
            199
            kr. /stk
              Amarone della Valpolicella Classico 2019
              Zenato
              Italien
              Italien
              Veneto

              Zenatos Amarone har en fabelagtig intensitet, nuancerigdom og dybde. Sorte kirsebær og blommer, chokolade, tobak, læder og kanel er nogle af de fremtrædende elementer. Vinen udgør næsten et måltid i sig selv, men kan snildt ledsage selv den kraftigste kødret.

              Læs mere
              484
              kr. /stk
              • NatureWine
              Carmenere - 121 b.C - Simply Natural 2018
              Vignaioli Contrà Soarda
              Italien
              Italien
              Veneto

              Utrolig flot naturvin med intens duft og smag af røde bær, særligt solbær. Vinen har en medium fylde, og er nydeligt afbalanceret af ranke, strukturgivende tanniner.

              Læs mere
              322
              kr. /stk
              • Ecological
              Ripasso 2021
              Poderi Del Leone
              Italien
              Italien
              Veneto
              Valpolicella

              Smuk Ripasso med intense duftnoter med sorte kirsebær og diskrete, modne, røde frugter. Smagen er fløjlsblød, harmonisk, tør og med fine kirsebærnoter.

              Læs mere
              259
              kr. /stk
              • Ecological
              Amarone della Valpolicella 2015
              Poderi Del Leone
              Italien
              Italien
              Veneto

              Elegant, intens, kompleks og fløjlsblød Amarone med modne blommer, krydderier og tørret frugt. Smagen ligger behageligt i den tørre ende af smagsspektret.

              Læs mere
              554
              kr. /stk
                Amarone della Valpolicella Riserva - Sergio Zenato 2018
                Zenato
                Italien
                Italien
                Veneto

                En muskuløs vin, med imponerende kompleksitet. I både duft og smag bliver man budt velkommen af intense noter af sorte kirsebær og provencalske krydderier som timian og rosmarin. Smagsmæssigt forlænges de mange komplekse indtryk af mokka og engelsk lakrids, der elegant løftes op af en fin mineralitet og en rank tannin.

                Læs mere
                • Jyllands-Posten
                  2018
                  2018
                  95+ Point
                902
                kr. /stk
                  Ripasso Valpolicella Classico Superiore - Magnum 2021
                  Tommasi
                  Italien
                  Italien
                  Veneto
                  Valpolicella

                  Skøn, klassisk Ripasso. Fyldig, moden og varm i smagen med duft af kirsebærsten og et lifligt strejf af mandel i eftersmagen.

                  Læs mere
                  • Fallstaff
                    2022
                    2022
                    92 Point
                  • Vinous
                    2021
                    2021
                    91 Point
                  471
                  kr. /stk
                    Ripasso Valpolicella - Il Sestante 2022
                    Tommasi
                    Italien
                    Italien
                    Veneto
                    Valpolicella

                    Fyldig og afrundet med delikat smag af kirsebær og blommer og en elegant bouquet. Fantastisk Ripasso lavet på de bedste druer fra Il Sestante-ejendommen.

                    Læs mere
                    202
                    kr. /stk
                      Rosso - Graticcio - Appassionato 2022
                      Tommasi
                      Italien
                      Italien
                      Veneto

                      Intens, frugtrig og flot Appassimento-vin med skøn krydret duft og smag. Fyldig og frugtrig klassisk italiensk rødvin fra det ikoniske vinhus, Tommasi.

                      Læs mere
                      158
                      kr. /stk
                        Amarone della Valpolicella Classico - Halvflaske 2019
                        Zenato
                        Italien
                        Italien
                        Veneto

                        Zenatos Amarone har en fabelagtig intensitet, nuancerigdom og dybde. Sorte kirsebær og blommer, chokolade, tobak, læder og kanel er nogle af de fremtrædende elementer. Vinen udgør næsten et måltid i sig selv, men kan snildt ledsage selv den kraftigste kødret.

                        Læs mere
                        298
                        kr. /stk
                        • Sustainable
                        Ripasso Superiore - Ripassa 2020
                        Zenato
                        Italien
                        Italien
                        Veneto

                        En vin med det bedste fra begge verdener: Valpolicellaens intense kirsebærnoter og ranke struktur og Amaronens intensitet, dybde, blomme og krydderi.

                        Læs mere
                        • James Suckling
                          2016
                          2016
                          94 Point
                        • Vinous Media
                          2016
                          2016
                          91 Point
                        288
                        kr. /stk
                          Amarone della Valpolicella Classico - Magnum 2019
                          Tommasi
                          Italien
                          Italien
                          Veneto

                          Tør og kraftig rødvin med en blød og let behagelig bitter eftersmag. En fortrinlig vin, der besidder alle vinstilens klassiske dyder.

                          Læs mere
                          • Mundus Vini
                            2021
                            2021
                            Silver
                          • Fallstaff
                            2021
                            2021
                            93 Point
                          769
                          kr. /stk
                            Ripasso Valpolicella Classico Superiore - Halvflaske 2021
                            Italien
                            Italien
                            Veneto
                            Valpolicella

                            Skøn, klassisk Ripasso. Fyldig, moden og varm i smagen med duft af kirsebærsten og et lifligt strejf af mandel i eftersmagen.

                            Læs mere
                            • Fallstaff
                              2022
                              2022
                              92 Point
                            • Vinous
                              2021
                              2021
                              91 Point
                            137
                            kr. /stk
                              Ripasso Valpolicella Classico Superiore - Giftbag - Magnum 2020
                              Tommasi
                              Italien
                              Italien
                              Veneto
                              Valpolicella

                              Skøn, klassisk Ripasso. Fyldig, moden og varm i smagen med duft af kirsebærsten og et lifligt strejf af mandel i eftersmagen.

                              Læs mere
                              • Fallstaff
                                2022
                                2022
                                92 Point
                              • Vinous
                                2021
                                2021
                                91 Point
                              471
                              kr. /stk

                              Passion for mennesker og vin siden 1875

                              Fri fragt ved
                              køb over 800 kr.

                              Dag-til-dag levering
                              ved køb før kl. 13

                              Kongelig
                              Hofleverandør

                              Passion for vin
                              siden 1875

                              Afhentning i Kbh,
                              Aarhus & Odense

                              Afhent gratis din
                              ordre lokalt