Vinsmagninger i Odense

Hvad er fællesnævneren for de 3 store B'er? Udsøgt kvalitetsvine og en stolt vinhistorie til følge. Kom med når vi hylder B-trioen i denne unikke rødvinssmagning, hvor vi åbner udsøgte vine fra alle tre regioner.

En hver god fest bør starte med et glas liflige bobler.

Au Bon Climat står i dag som vel nok Californiens mest legendariske producent af Chardonnay og Pinot Noir. Grundlagt i 1982 af Jim Clendenden, stærkt inspireret af hans store kærlighed til Bourgogne.

Er dette årtiets årgang? 2015 er med sikkerhed blandt 10ernes bedste årgange for rød Bourgogne. Grib muligheden og smag eksklusive Premier Cru og Grand Cru vin fra denne mytiske årgang. Vi kan næsten ikke vente.

Grüner Veltliner og Riesling dyster i denne spændende smagning fyldt med sprød Riesling frugt og Grüner elegance. Oplev to ikoniske druesorter og deres nuancer fra forskellige terroirs i Tyskland og Østrig. Vi glæder os allerede.

Tag med på en vinrejse igennem de nordlige spanske vinregioner. Vi smager på både klassiske og moderne vine fra kendte regioner som Bierzo, Priorat, Rioja og Ribera del Duero. Grib chancen! Vi glæder os meget til at skænke disse udsøgte spanske skønheder.

Der findes intet som Bourgogne. Regionens enestående mangfoldighed og yndefulde vine skaber stor begejstring for vinelskere verden over. En af Bourgognes helt store navne er utvivlsomt Maison Louis Jadot. Deltag i denne smagning og få smagt en masse Bourgogne-magi.

Med over 300 druesorter er Italien en utrættelig kilde for vin i mange stilarter. Ud af de 20 vinregioner er det dog de klassiske regioner Piemonte, Toscana og Veneto der, i folkemunde, omtales som vuggen for Italiens store vine. Kom til denne eksklusive smagning hvor vi fordyber os i disse tre famøse regioner.

Bourgogne vinene er verdenskendte, men der er heldigvis stadig ukendte overraskelser i vente, hvis man de rigtige steder. Grib chancen og vær med når vi udforsker oversete og undervurderede Bourgogne vine fra skjulte hjørner i Cote D´Or.

Kom og vær med når vi dyster i eksklusiv Bordeaux med vine fra begge sider af floden. Find ud af om du er til de Cabernet-dominerede vine fra Pauillac og Margaux, eller om du foretrækker de fløjlsbløde højrebreds vine fra Pomerol og Saint Èmilion. Oplev forskellige stilarter af Bordeaux igennem seks vine med kvalitet i verdensklasse.

Det siges, at har man først kastet sig lidenskabeligt over vin, bliver man aldrig rigtig færdig.

Meld jer til en ekstraordinær smagsoplevelse med nogle af de mest prestigefyldte Champagner i verden. Vi har nøje udvalgt et eksklusivt udvalg af cuvéer, som sjældent ses samlet til en smagning. Dette er en enestående mulighed for at smage på toppen af champagnekunst, fra grower-champagne til kultvine og vintage udgaver.

Få vinlande byder på så stor diversitet og kvalitet som Frankrig. Under denne smagning rejser vi fra de nordlige regioner Alsace og Champagne, dernæst Bourgogne i øst, til Bordeaux i vest og sidst men ikke mindst, Rhône-dalen i syd.

Fra det solbeskinnede Californien til det kølige Oregon har USA noget at tilbyde enhver elsker af Pinot Noir. Find din nye amerikanske favorit til denne smagning, der udforsker en bred vifte af Pinot Noir-stilarter.

Kom med til en ren masterclass i vine fra Pfalz, når vi udforsker vinene fra fantastiske Schwedhelm. Igennem Schwedhelms vine bliver du sendt afsted på en vinrejse i en af Tysklands mest dynamiske vinregioner. Vi ser frem til at byde dig velkommen.

Champagne skåler vi for livets store, samt små øjeblikke! Kom med til denne eksklusive smagning hvor vi fordyber os i et stilstudie af Champagne. Vi smager på alt fra Blanc de Blancs til Blanc de Noirs og Vintage Champagne.

I anledning af Kjær & Sommerfeldts 150-års jubilæum har vi fået en enestående mulighed for at dykke ned i kælderen hos Au Bon Climat og sammensætte et helt unikt program til denne særlige aften. Grib chancen og vær med når ingen ringere end chefen hos Au Bon Climat, Jim Adelman, vil være til stede for at præsentere aftenens vine.

Vores eksklusive Chardonnay-smagning er en hyldest til denne verdenskendte druesort, der har erobret vinelskeres hjerter verden over.

Det siges, at har man først kastet sig lidenskabeligt over vin, bliver man aldrig rigtig færdig.

Er du stor fan af vine fra Piemonte? Så grib chancen og lad os guide jer igennem Enrico Rivettos fantastiske vine- fra sprøde Barbera-vine til majæstetiske Baroloer. Enrico Rivetto var den første biodynamiske vinmager i Langhe og i dag er hans vine referencepunktet for hele regionen.

Er du klar på at finde din nye favorit-Bourgogne? Bourgogne byder på nogle af verdens skønneste vine. Bourgogne kan dog være indviklet med et hav af regioner og appellationer, som man bør kende, hvilket gør det vanskeligt at navigere rundt i. Det hjælper vi med. Kom til denne forrygende smagning af seks forskellige producenter, forankret i 6 unikke appellationer. Hvem ved, måske finder du lige din nye favorit-stil?

I anledning af Kjær & Sommerfeldts 150-års jubilæum har vi fået overtalt en af verdens mest ikoniske vinmagere til at besøge os – Raúl Pérez. Det er en enestående mulighed for at møde Raúl og smage hans magiske vine, som har været med til at sætte spansk vin på kortet hos nogle af verdens bedste restauranter.