Smagninger

Beaujolais er langt mere end tynd Beaujolais Nouveau bællesaft og høstfest. Faktisk finder du i Beaujolais frugtige rødvine, der kan måle sig i elegance og kompleksitet med de eksklusive og noget dyrere Pinot Noir-vine fra Bourgogne. Ikke mindst hos det berømte vinhus Château des Jacques, der har revolutioneret vinfremstillingen i Beaujolais og skaber blændende vine på burgundisk manér.

Hvem vil ikke gerne gå på sommerferie med 7 dejlige danske bobler der sitre rundt i kroppen?

Det siges, at har man først kastet sig lidenskabeligt over vin, bliver man aldrig rigtig færdig.

Rosévin er de seneste år blevet den foretrukne vin i glasset i sommerhalvåret og langt ind i de kølige måneder, og det havde nok ikke været tilfældet, hvis det ikke var for rosépioneren Sacha Lichine – geniet bag roséfænomenet Whispering Angel. Rosévinen, der startede den store pink vinbølge.

Det siges, at har man først kastet sig lidenskabeligt over vin, bliver man aldrig rigtig færdig.

Kom og oplev et helt igennem uimodståeligt par i byens (måske) hyggeligste vinbar, når vi dækker langbordet op og inviterer indenfor til krebsegilde på bedste svenske manér. Nyd en lille servering af friske krebs sammen med en kold pilsner fra Herslev Bryghus og en dildsnaps fra Copenhagen Distillery.

Det siges, at har man først kastet sig lidenskabeligt over vin, bliver man aldrig rigtig færdig.

Bourgogne er en fantastisk region med sin enestående mangfoldighed og komplicerede sammensætning. Det har vinelskere for længst fået øjnene op for, og det skyldes især de seriøse og respekterede producenter.

Jura er et lille vinområde mellem Bourgogne og Schweiz, der de senere år har opnået nærmest kult-status, da vinene oftere og oftere bruges på de fineste restauranter verden over. Området i sig selv, gør dog nærmest en dyd ud af fortsat og ligne det som det er – et simpelt landbrugsområde. Her hersker biodiversitet og her er mere vild natur, skov og kornmarker end vinmarker, der ofte centreres omkring de små byer.

Det siges, at har man først kastet sig lidenskabeligt over vin, bliver man aldrig rigtig færdig.

Det siges, at har man først kastet sig lidenskabeligt over vin, bliver man aldrig rigtig færdig.

Au Bon Climat står i dag som vel nok Californiens mest legendariske producent af Chardonnay og Pinot Noir. Grundlagt i 1982 af Jim Clendenden, stærkt inspireret af hans store kærlighed til Bourgogne.

Nu får du igen chancen for at få en helt unik vinoplevelse. Vi afholder vores femte Fine Wine Festival og denne gang byder vi blandt andet på ældre årgange fra nogle af de bedste topproducenter i verden.

Det siges, at har man først kastet sig lidenskabeligt over vin, bliver man aldrig rigtig færdig.

For blot få år siden var sydafrikanske vine nogle af de mest populære vine blandt danskerne. Desværre er de ellers så yndede og flotte vine fra Sydafrika i dag sværere at sælge, da efterspørgslen nu henvender sig mere mod vine fra andre lande.

Amerikansk whisky får i stigende grad opmærksomhed på det danske marked og med god grund. Vi ser en stor udfoldelse af de gyldne dråber inden for cocktailkunsten, men også som en del af det faste inventar hos spiritusentusiasten, hvor den nydes ren som det endelige punktum på middagen.

Det siges, at har man først kastet sig lidenskabeligt over vin, bliver man aldrig rigtig færdig.

M. Chapoutier med rødder helt tilbage til 1808, havde altid været kendt for at lave gode Rhône-vine. Vine produceret efter de traditionelle metoder, som man havde gjort det gennem seks generationer. Men i 1990, da den kun 24-årige Michel Chapoutier overtog ansvaret for produktionen, skete der med ét markante ændringer.

Det siges, at har man først kastet sig lidenskabeligt over vin, bliver man aldrig rigtig færdig.

Det siges, at har man først kastet sig lidenskabeligt over vin, bliver man aldrig rigtig færdig.