ELG No.4, Premium Dansk Gin

Elg Gin er dansk produceret gin, lavet af Henrik Elsner på hans eget destilleri i Fredensborg. Destilleriet ligger meget idyllisk placeret, med udsigt over egne vinmarker og Esrum sø. Henrik Elsner har en nysgerrig og passioneret tilgang til at lave forskellige slags spiritus, specielt gin har fanget hans interesse. På destilleriet i Fredensborg er Henrik Elsner evigt søgende og udfordrende i sin jagt på at finde på noget nyt. I kolber og tønder findes flere forskellige, atypiske destillater, som Henrik ynder at prøve af i forskellige kombinationer. Navnet Elg Gin er ikke blot en tilfældighed, men dækker over at Henrik Elsner i sine gymnasie-dage gik under tilnavnet ”Elg”. Elg No. 4 Som navnet afslører, den fjerde gin i rækken fra Henrik Elsner. I jagten på at kreere noget nyt og spændende, kombineret med respekt og ønske om at holde sig til sit koncept om enkelthed. Ligesom No. 1,2 og 3, arbejdes der med 3 ingredienser – Enebær, korianderfrø og gulerødder. Forskellen hér er at Henrik har valgt at bruge violette gulerødder høstet på Gartneriet Toftelund på Fyn. Elg No. 4 er maceret på de violette gulerødder, som giver både smag og farve til den færdige gin. Når der tilsættes tonicvand til ginnen, ses et farveskifte til pink.