Maison Albert Sounit Crémant de Bourgogne - Blanc de Noirs Brut

Frankrig
Frankrig
Bourgogne
Côte Chalonnaise
  • National Crémant
    Guld
  • Bourg Aujourd’hui
    Guld
  • Concours de National Crémant
    Sølv

Super charmerende, harmonisk Crémant med masser af friskhed, frugtsødme og en fin og vedvarende mousse lavet på Pinot Noir-druer.

Læs mere
  • National Crémant
    Guld
  • Bourg Aujourd’hui
    Guld
  • Concours de National Crémant
    Sølv

Super charmerende, harmonisk Crémant med masser af friskhed, frugtsødme og en fin og vedvarende mousse lavet på Pinot Noir-druer.

Læs mere
    Crémant de Bourgogne - Blanc de Noirs Brut
    205
    kr. /stk
    Smagsprofil
    Tør
    Sød
    Let
    Kraftig
    Let frugt
    Meget frugt
    Lav syre
    Høj syre
    Passer godt til
    Aperitif
    Lyst fjerkræ
    Skaldyr
    Velkomst
    Smagsnoter
    Kirsebær

    Kirsebær

    Hindbær

    Hindbær

    Svampe

    Svampe

    Nellike

    Nellike

    Vanilje

    Vanilje

    Tranebær

    Tranebær

    The

    The

    Druer
    Pinot Noir

    Eksperternes vurdering

    Beskrivelse

    Guldvindende Crémant

    Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut er en super charmerende Crémant med en fin vedvarende mousse lavet på Pinot Noir-druer – deraf betegnelsen ”Blanc de Noirs”. Selvom denne Crémant udelukkende er lavet på den røde drue Pinot Noir, som normalt tilfører styrke, struktur og en smule hårdhed, er den her vinificeret som hvid, og det får druens friskhed og frugtsødme meget frem. Man opnår derfor en utrolig harmonisk Crémant. Forståeligt nok har den vundet guld-medaljer ved både National Crémant og Bourg Aujourd’hui.

    Fra dansk vinpioners vinhus i Bourgogne

    Maison Albert Sounit har til huse i den mere end 150 år gamle vinejendom i Rully i Bourgogne, hvis smukke vinkældre dannede rammer for produktionen af nogle af de første Crémants de Bourgogne. Den danske vinpioner Knud Kjellerup overtog firmaet i 1993, og har siden sammen med sine to partnere og husets medarbejdere ihærdigt bestræbt sig på, at sætte nye standarder for kvalitetsniveauet i Côte Chalonnaise.

    Sådan er denne Crémant skabt

    Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Brut laves udelukkende på Pinot Noir-druer fra Sounits egen vingård Domaine Bernollin. Hovedparten af druerne kommer fra Châtaignier-parcellen, som har fået sit navn af de store ægte kastanjetræer, der vokser omkring marken. Druerne er høstet i hånd og gæret ved druernes egen gær. Vinens fine og vedvarende bobler stammer fra 2. gæringen, som foregår i flasker – Méthode Traditionelle – og Crémanten er lagret på sit bundfald i 18-20 måneder inden dégorgering. Dégorgering er et fransk udtryk for den måde bundfaldet fjernes sammen med flaskens kapsel inden isættelsen af champagne-proppen. Loven foreskriver, at Crémant de Bourgogne skal lagre mindst 9 måneder inden dégorgering, og takket være den lange lagringstid, har Albert Sounits Crémant Blanc de Noirs en meget fin og vedvarende mousse. Ved dégorgering tilsættes en anelse dosage (0,5%).

    Læs hele beskrivelsen
    H - Maison-Albert-Sounit-wide- 2_Edit.jpg
    Produceret af Domaine Albert Sounit
    Maison Albert Sounit ligger i den charmerende vinby Rully i Bourgogne. Vinhuset har siden 1993 været danskejet. Huset laver en bred vifte af Bourgogne-vine: Crémant de Bourgogne samt hvide og røde Bourgogner fra Côte Chalonnaise. Husets motto er kvalitet frem for alt, og druerne til alle husets vine høstes manuelt (i hånd). Der arbejdes kun med druernes naturlige gær. Hvid- og rødvinene lagres på franske egetræsfade, og aftapning sker uden filtrering. I 2005 overtog Maison Albert Sounit vingården Domaine Bernollin i Montagny. Vingården omfatter i dag 12 ha. vinmarker og et fuldt moderniseret cuverie. Siden 2005 er alle Sounits vine vinificeret på Domaine Bernollin – såvel druer fra egne marker som købte druer.

    Passion for mennesker og vin siden 1875

    Fri fragt ved
    køb over 500 kr.

    Dag-til-dag levering
    ved køb før kl. 13

    Kongelig
    Hofleverandør

    Passion for vin
    siden 1875

    Afhentning i Kbh,
    Aarhus & Odense

    Afhent gratis din
    ordre lokalt