Château Ste. Michelle / Dr. Loosen Riesling - Eroica 2020

Eroica er opkaldt efter Beethovens 3. Symfoni og lad os bare kalde vinen en kærlighedsaffære mellem den klassiske europæiske Riesling -tradition og “New World Riesling” og terroir. Den tyske Riesling ekspert Dr. Loosen står, siden 1999, bag projektet ”Eroica” i samarbejde med vinmagere fra Washington State – Loosen har i den forbindelse har fået kælenavnet, ”The Rock Star of Riesling”. Vinen, på 100 % ren Riesling, er et State of the art eksempel på et intermezzo af tradition og klassisk vinfilosofi og hypermoderne teknik. Eroica brillerer med aroma af sødmefulde hvide ferskner, grapefrugt og moden, lidt krydret lime. Syre, der får gummerne til at løbe i vand og et overordnet udtryk af strålende klar frugt, forstærket mineralitet og næsten knitrende sprød syre. Altid et hit til raffinerede asiatisk-inspirerede retter – japansk, herunder naturligvis sushi, såvel som vietnamesisk, men også skøn til en dansk krabbesalat, ferske kammuslinger og, i den helt anden ende, – det indiske cuisine.