Fiegl Pinot Grigio - Collio 2023

De hvide fra Collio

Druerne til Fiegls Pinot Grigio - Collio kommer fra de bakkede landskaber omkring byen Oslavia på grænsen til Slovenien, hvor jordbunden primært består af sand- og kalksten. Collio regionen er utvivlsomt en af Italiens vigtigste områder for hvidvine, og Pinot Grigio udgør 40% af det beplantede område. Vinproducenter i Collio har længe været kendt for deres passion for kvalitet og traditionelle produktionsmetoder, hvilket resulterer i nogle af Italiens mest eksklusive og værdsatte hvidvine. Fiegls Pinot Grigio er et klassisk eksempel på husets kyndige stræben efter kvalitet, hvor vægten ligger på at lave stilrene og fokuserede vine med elegance.

Indbydende aroma

Pinot Grigio-druerne til denne vin høstes i slutningen af august/starten af september, og koldgæres udelukkende i rustfri ståltanke for at bibeholde friskhed og frugtig karakter. Vinen folder sig ud med fine æblenoter, fersken, hvide blomster, knuste sten og citrusskal.

Mineraldreven og læskende

Smagen er præget af en spændstig og forfriskende syre, med underliggende æblenoter, der munder ud i et strejf af læskende mineralitet. Denne mineralitet gør denne Pinot Grigio til en oplagt partner til alt godt fra havet, især sushi. Med sin fornemme syre er vinen også oplagt til at ledsage cremede pastaretter.