Ste Michel Riesling Dry, Eroica, XLC, 2018

Chateau Ste. Michelle

Chateau Ste. Michelle er et af USA's mest prominente vinhuse, grundlagt i 1934, og dermed Washington States ældste vinhus. Filosofien er at kombinere klassisk, europæisk vintradition med 'New World-innovation'. Til det har huset engageret vinmagere fra den toscanske prestige-familie Antinori og den tyske Rieslingekspert Dr. Loosen – vinmageren fra Mosel, der med rette kaldes "The Rockstar of Riesling". Ste. Michelle står sammen med Stag's Leap Wine Cellars for nogle af USA's officielt bedste vine. Chateau Ste. Michelle blev i 2012 udnævnt til "United States Producer of the Year" i “Wine and Spirit Competition (IWSC)."

Eroica

Vinens navn, Eroica, er opkaldt efter Beethovens 3. Symfoni, og lad os bare kalde vinen en kærlighedsaffære mellem den klassiske europæiske Riesling-tradition, “New World Riesling” og terroir. Den tyske Riesling ekspert, Ernst Loosen (Dr. Loosen i Mosel) står, siden 1999, bag projektet ”Eroica” i samarbejde med vinmagere fra Washington State – Ernst Loosen har, i den forbindelse fået kælenavnet, ”The Rock Star of Riesling”. Vinen er på 100 % ren Riesling, og er et eksemplarisk bevis på et intermezzo af tradition, klassisk vinfilosofi og hypermoderne teknik. Druerne bliver høstet om natten, hvor temperaturen er lav og den friske syre kan bevares. Druerne køres dernæst hurtigst muligt til vineriet, hvor druerne straks presses. Gæringen starter naturligt i store træfade, uden tilsat gær, og ligger efterfølgende 22 mdr. på bærmen.

Tillægsnavnet til denne eksklusive udgave fra Eroica-projektet kommer netop fra den lange tid på bærmen. XLC står for Extended Lees Contact. Ønsket fra de to vinmagere (Bob Bertheu og Ernst Loosen) er at producere en Prestige-Riesling fra Washington med ”GG” (Grosses Gewächs) kvalitet.

Eroica er tætpakket med sødmefulde eksotiske frugter i skøn kombination med citrusfrugter, der giver vinen netop den charme og skarpe kant, som ellers kun tyske Riesling kan give. Nyd gerne Eroica XLC som meditationsvin, og ellers vil vinen stå flot til asiatisk inspirerede retter, sushi, skaldyr, fiskesupper, lyst kød som fjerkræ og gris eller krydrede vegetarretter.