Artuke Paso Las Manas 2020

Pas Las Manas er en af brødrenes favoritparceller i hele Rioja. ”El Chorro”, som stedet også kaldes, er beliggende ved Samaniego, hvor der er ler i jordbunden og en masse sandsten i toppen. Marken hælder op mod 20% mod nord, så vinstokkene får en del skygge i løbet af dagen. Dyrket økologisk siden 2013, bliver certificeret i 2022.

Marken høstes ved håndkraft, hvor første sortering sker. Dernæst får drueklaserne den helt grundige tur på sorteringsbordet, og kun de perfekte druer ryger videre. Gæret ved den naturlige gær og lagret 15 måneder i gamle store franske egetræskar. Vinen er hverken klaret eller filtreret ved aftapning.

Paso Las Manas er Artukes nye stjernevin. Fra start klassisk Artuke-aroma, hvor intet er overgjort eller pakket ind i fad. Den fineste mørkerøde frugt er pakket med krydderier, læder, lavendel, tobak og den bedste espresso. I smagen er vinen præget af sin unge frugt, strukturen med helt fine tanniner og en herlig frugtsyre, der gør vinen utrolig elegant og ’letdrikkelig’. Et noget nær perfekt match til f.eks. grillet eller stegt lam, gris eller kalvekød, gerne stegt med masser af urter.

Kan gemmes op til 15 år fra høståret. Nyder man vinen i sin ungdom, anbefaler vi at give den en lille time på karaffel inden servering ved 14-15 grader.