Domäne Wachau Blauer Zweigelt 2022

Blauer Zweigelt er blandt de bedste blå druer i Østrig. Druen er en krydsning mellem Blaufränkisch og St. Laurent. Terrassen betyder at druerne kommer fra vinstokke der gror på terrasser op af skråninger fra Donau-floden, og netop her er kvaliteteten af jordbundsforhold meget høj. Druerne er dyrket omkring byerne Weissenkirchen, Wösendorf og Joching og druerne plukkes selvfølgelig med håndkraft. Druerne høstes i midten af oktober, stilkene fjernes inden gæringen sættes i gang. Vinen lagrer i store træfade for at blødgøre vinens tannin og fremelske den fine balance mellem tannin og frugt. Vinen er rubinrød og har frisk frugtagtig bouquet af brombær og kirsebær. En vin præget af lethed og elegance med let krydret smag, der perfekt matcher den udblødte tannin. Blauer Zweigelt er passer fint til kalvekød og andre ikke for kraftige kødretter.