Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Passer godt til
Gris
Italiensk mad
Kalv
Lyst fjerkræ
Mørkt fjerkræ
Okse
Smagsnoter
Kirsebær
Kanel
Chokolade
Mandel
Blåbær
Blomme
Urter
Vanilje
Viol
Hindbær
Druer
Corvina
Merlot
Rabboso
Beskrivelse
Veneto Rosso er åbningsnummeret hos Domini del Leone. En let drikkelig rødvin fremstillet på druerne Corvina, Merlot and Rabboso, lagret minimum et år på store egefade. Blendet kan variere fra årgang til årgang, da målet med vinen er at ramme en konstant smagsprofil år efter år. Veneto Rosso er en oplagt "glas-vin" med indsmigrende kirsebærfrugt, dybde fra fadlagringen, med fordel kan serveres let afkølet.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Domini del Leone
Tenuta Civranetta er blandt Italiens allertidligste eksempler på dyrkning efter økologiske principper. Ejendommens biodiversitet, med det dertilhørende forskelligartede plante- og dyreliv, vidner om, at landbrugsmetoden kan skabe forbedrede livsbetingelser og ændre verden, som vi kender den. I dag råder Fidora-familien over i alt fire vingårde, der alle drives efter økologiske dyrkningsprincipper. Familien Fidoras vinserie, Domini del Leone, er helt bevidst holdt på den tørre side af smagsspektret, for dermed at gøre dem gastronomisk velegnede. Det er ikke tunge vine, men drikkevenlige og elegante vine, hvor et enkelt glas sjældent er nok.
Veneto udgør sammen med Toscana og Piemonte de mest prestigiøse italienske vinregioner og er hjemsted for nogle af verdens mest berømte af vine, for Venetos vedkommende især Amarone. Vi befinder os i den nordøstlige del af Italien med Romeo & Julies by Verona som ’hovedstad’ for regionen. Veneto er den 3. største vinproducerende vinregion og ud over Amarone kendt for vinene Ripasso, Bardolino, den hvide Soave, boblevinen Prosecco og den søde dessertvin Recioto.