Francis Ford Coppola Winery Diamond Collection - Claret 2021

Ifølge Coppola er Claret en af de vigtigste vine i Diamond Collection serien. En elegant og balanceret rødvin, der mesterligt afspejler Californiens mange druetyper og mangfoldige terroir.

Diamond Collection

Diamond Collection er Francis Ford Coppolas populære serie af vine skabt på druer dyrket i Californien. Visionen for Diamond Collection-serien er at krystallisere den enkelte drues unikke egenskaber og det særlige sted, hvor druerne skabes – og altid med den sikre kvalitet, man kan forvente af Francis Ford Coppolas passionsdrevne foretagende.

Claret stilen

Selvom stilarten er mindre kendt her i Danmark, så har Claret stilen længe været omfavnet af nogle af Californiens bedste vinhuse. Navnet "Claret" stammer oprindeligt fra England og refererer til en rødvin, der er en blanding af forskellige druesorter, med en tendens til at være frugtige med en lækker krydret karakter. Det endelige blend af druer kan variere fra år til år, afhængig af den pågældende høst. Hovedparten af mosten er dog baseret på Cabernet Sauvignon.

Saftig og krydret

Noter af saftig blomme, krydret sort peber og intens kakao danser elegant sammen på ganen og skaber en harmonisk smagsoplevelse. Den mørke og lækre karakter af denne vin understreges af dens fyldige krop, faste tanniner og langvarig eftersmag.

Forrygende madvin

Claret er en særdeles alsidig madvin, der parres smukt med en lang række retter, med alt fra den intense umami af svampe risotto til den saftige mørhed af en lammekrone. Vi anbefaler at vinen bliver serveret ved 14 grader og gerne af store glas.