Cabernet Sauvignon vine

Cabernet Sauvignon druen er især kendt fra de strukturelle, komplekse og majestætiske rødvine fra Bordeaux i Frankrig, men druen bruges også i flere andre lande. I Kjær & Sommerfeldt har vi et nøje udvalgt sortiment af gode Cabernet Sauvignon vine.

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon vine

Cabernet Sauvignon druen er især kendt fra de strukturelle, komplekse og majestætiske rødvine fra Bordeaux i Frankrig, men druen bruges også i flere andre lande. I Kjær & Sommerfeldt har vi et nøje udvalgt sortiment af gode Cabernet Sauvignon vine.

Se filtre
Mest populære
Luk Filtre
Type
Land
Drue
Passer til
Pris og rabatter

Bestem selv et prisinterval

kr.
kr.

(11)

(21)

Fremstillingsmetode
Årgang
Rating
Region
Distrikt
Vinhus
Prop
Se alle filtre
Mest populære
    Marquis Red 2021
    Noble Vines
    USA
    USA
    Californien
    North Coast

    Generøs, kraftfuld og frugtrig californisk rødvin skabt af et smukt blend af de klassiske druer. De faste, men bløde tanniner bakker flot op om de sprudlende frugtaromaer.

    Læs mere
    229
    kr. /stk
      Mængde
      pris
      Cabernet Sauvignon - Limited Edition 2019
      Château Ste. Michelle
      USA
      USA
      Washington State

      Tiltalende og utrolig flot balanceret Cabernet Sauvignon. En klassisk Columbia Valley med intense røde bær, et strejf af vanille og pikante toastede noter fra opholdet på fad.

      Læs mere
      Pris ved 6 stk.
      Mængdepris

      Før 175 kr.

      129
      kr. /stk
      Spar i alt 276 kr.
      Se flere priser
        Spar 44%
        Chianti Riserva - Colli Senesi 2019
        Castello di Farnetella
        Italien
        Italien
        Toscana
        Chianti

        Intens og imødekommende vin med livlige aromaer domineret af kirsebær, anis og noter af middelhavs-krydderurter som rosmarin og timian. God mineralitet.

        Læs mere
        • Vinbladet
          2019
          2019
        • Gastromand
          2018
          2018
          Bedst til prisen

        Før 229 kr.

        129
        kr. /stk
          Spar 24%
          La Croix Saint Christophe - Grand Cru 2020
          La Croix Saint Christophe
          Frankrig
          Frankrig
          Bordeaux
          Saint-Émilion

          De berømte, bløde Merlot-vine finder du i Saint-Émilion. Her får du et flot eksempel på den blødere og mere imødekommende stil, som rødvinene herfra er blevet så kendte for.

          Læs mere
          • Int. Wine Report
            2017
            2017
            92 Point
          • Vivino.com
            2017
            2017
            4.3 Stjerner

          Før 249 kr.

          189
          kr. /stk
            Spar 35%
            Substance - Cabernet Sauvignon 2019
            House of Smith
            USA
            USA
            Washington State
            Columbia Valley

            Substance Cabernet Sauvignon er en helt igennem klassisk Cabernet med imødekommende frugt og rank struktur.

            • James Suckling
              2019
              2019
              92 Point
            • VinAvisen
              2019
              2019

            Før 229 kr.

            149
            kr. /stk
              Mængde
              pris
              Cuvée Prestige 2020
              Château Bois de Rolland
              Frankrig
              Frankrig
              Bordeaux
              Bordeaux Supérieur

              Cuvée Prestige er skabt på den klassiske treenighed: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Merlot. En balanceret vin, hvor bløde tanniner og intens smagsrigdom forenes i afstemt harmoni.

              Læs mere
              • Int. Wine Report
                2019
                2019
                91 Point
              • Vivino.com
                2019
                2019
                4.3 Stjerner
              Pris ved 6 stk.
              Mængdepris

              Før 159 kr.

              99
              kr. /stk
              Spar i alt 360 kr.
              Se flere priser
                Mængde
                pris
                Ca' Grande Rosso 2021
                Umberto Cesari
                Italien
                Italien
                Emilia-Romagna

                Italiensk når det er bedst! En flot halvtør vin med noter af røde bær og en skøn frugtfylde med toner af skovbær, kirsebær og et strejf af mandel.

                Læs mere
                • VinAvisen
                  2019
                  2019
                • VinAvisen
                  2018
                  2018
                Pris ved 6 stk.
                Mængdepris

                Før 139 kr.

                69
                kr. /stk
                Spar i alt 420 kr.
                Se flere priser
                  Château Margaux - 1. Cru Classé 2010
                  Château Margaux
                  Frankrig
                  Frankrig
                  Bordeaux
                  Margaux
                  8.495
                  kr. /stk
                  • Sustainable
                  Mængde
                  pris
                  Château du Vieux Marronnier 2021
                  Château du Vieux Marronnier
                  Frankrig
                  Frankrig
                  Bordeaux
                  Côtes de Bourg

                  Prisvindende rød Bordeaux fra højrebredden med indsmigrende noter af solbær og mørk chokolade.

                  Pris ved 6 stk.
                  Mængdepris

                  Før 99 kr.

                  59
                  kr. /stk
                  Spar i alt 240 kr.
                  Se flere priser
                    Mængde
                    pris
                    Cabernet Sauvignon 2018
                    Philip Togni Vineyard
                    USA
                    USA
                    Californien

                    Legendarisk Napa Valley-vin pakket med bl.a. brombær, hindbær, blommer og krydderier. Intens og dyb med perfekt moden Cabernet-frugt.

                    Læs mere
                    • Parkers Wine Advocate
                      2018
                      2018
                      96+ Point
                    • Vinous Media
                      2018
                      2018
                      96+ Point
                    Pris ved 3 stk.
                    Mængdepris

                    Før 1.695 kr.

                    1.195
                    kr. /stk
                    Spar i alt 1.500 kr.
                    Se flere priser
                      Château de Ricaud - Cadillac 2017
                      Château De Ricaud
                      Frankrig
                      Frankrig
                      Bordeaux
                      Côtes de Bordeaux

                      Imponerende vin med imponerende rygrad og perfekt integrerede tanninger og en blød, smidig, og lidt kødfuld stil.

                      Læs mere
                      165
                      kr. /stk
                      • Sustainable
                      Mængde
                      pris
                      Cuvée les Graves 2021
                      Château Le Manoir
                      Frankrig
                      Frankrig
                      Bordeaux
                      Lalande-de-Pomerol

                      Cuvée les Graves forener på forbilledlig vis det fløjlsbløde fra Merlot-druen og Cabernet Sauvignon-druens ranke struktur. Et flot eksempel på højrebreds-Bordeaux.

                      Læs mere
                      • Int. Wine Report
                        2020
                        2020
                        91 Point
                      • Vinbladet
                        2018
                        2018
                        91 Point
                      Pris ved 6 stk.
                      Mængdepris

                      Før 199 kr.

                      149
                      kr. /stk
                      Spar i alt 300 kr.
                      Se flere priser
                        Pierre Brévin, Rosé d'Anjou, Loire 2022
                        Pierre Brevin
                        Frankrig
                        Frankrig
                        Loire

                        Læskende, smuk rosé, hvor frugtaromaer med nyplukkede hindbær og skovbær vælder op i glasset. Afrundet og fyldig smagsoplevelse med en lang, aromatisk finish.

                        Læs mere
                        109
                        kr. /stk
                          Cabernet Sauvignon 2019
                          Alto Sur
                          Argentina
                          Argentina
                          Mendoza
                          Tupungato

                          Indbydende, seriøs og smuk Cabernet Sauvignon, der præsterer sit bedste her i Argentinas højder, hvor både frugt og struktur har optimale betingelser.

                          Læs mere
                          • James Suckling
                            2018
                            2018
                            90 Point
                          • Din Vin Guide
                            2017
                            2017
                            90 Point
                          135
                          kr. /stk
                            Rosso Sorani - Primitivo-Cabernet Sauvignon 2019
                            Masseria Surani
                            Italien
                            Italien
                            Puglia

                            Flot rubinrød, medium fyldig frugtrig vin med noter af kirsebær og blommer og et let bid fra udblødte tanniner.

                            165
                            kr. /stk
                              Cabernet Sauvignon 2020
                              Poggio Al Tufo
                              Italien
                              Italien
                              Toscana

                              Harmonisk, elegant vin med solbær, grøn peber og vanille i smagen. Medium fyldig og flot afbalanceret mellem frugt og tannin.

                              Læs mere
                              • James Suckling
                                2018
                                2018
                                93 Point
                              • James Suckling
                                2016
                                2016
                                94 Point
                              175
                              kr. /stk
                                Mængde
                                pris
                                Cabernet Sauvignon 2019
                                Philip Togni Vineyard
                                USA
                                USA
                                Californien

                                Legendarisk Napa Valley-vin pakket med bl.a. brombær, hindbær, blommer og krydderier. Intens og dyb med perfekt moden Cabernet-frugt.

                                Læs mere
                                • The Wine Spectator
                                  2019
                                  2019
                                  96 Point
                                • Parkers Wine Advocate
                                  2019
                                  2019
                                  95+ Point
                                Pris ved 3 stk.
                                Mængdepris

                                Før 1.695 kr.

                                1.195
                                kr. /stk
                                Spar i alt 1.500 kr.
                                Se flere priser
                                • Ecological
                                • EcologicalNaturewine
                                • Sustainable
                                Clamor - Rosado 2022
                                Raimat
                                Spanien
                                Spanien
                                Catalonien
                                Costers del Segre

                                Skøn rosévin der på flot harmonisk vis balancerer blid sødme og et frisk grapefrugt pift. En ren humørspreder.

                                105
                                kr. /stk
                                  Spar 25%
                                  K Vintners - Cabernet/Syrah - The Creator 2019
                                  House of Smith
                                  USA
                                  USA
                                  Washington State
                                  Columbia Valley

                                  The Creator er den visionære Charles Smith anmelderroste og potente rødvin skabt på Cabernet Sauvignon og Syrah.

                                  • Jeb Dunnuck
                                    2019
                                    2019
                                    95 Point
                                  • Parkers Wine Advocate
                                    2018
                                    2018
                                    94 Point

                                  Før 799 kr.

                                  599
                                  kr. /stk
                                    Cabernet Sauvignon/Syrah 2022
                                    Sensas
                                    Frankrig
                                    Frankrig
                                    Pays d'Oc

                                    Fyldig, blød vin med brombær og vanille i smagen.

                                    • Berliner Wein Trophy
                                      2020
                                      2020
                                      Guld
                                    • Berliner Wein
                                      2016
                                      2016
                                      Guld
                                    125
                                    kr. /stk

                                    Cabernet Sauvignon er kendt som druen i nogle af de mest strukturelle, komplekse og majestætiske rødvine, der findes – rødvine fra Bordeaux. Samtidig er den kendt for at kunne gemmes længe. En god Cabernet Sauvignon kan uden problemer gemmes i 20 år – og oftest også længere.

                                    Som helt ung er Cabernet Sauvignon oftest ret kantet og kraftig i smag og aroma med et højt indhold af garvesyre – med mindre den er dyrket under varmere himmelstrøg som f.eks. Australien eller Sydafrika, hvor druen bliver mere sød. Men når vinen har ligget i nogle år, begynder den at få en mere fløjlsagtig, elegant og kompleks smag – og denne udvikling tager til, jo længere tid Cabernet Sauvignon-vinen får lov at lagre.

                                    Det var især indførelsen af det særlige Cru-Classé system for de bedste Bordeaux-slotte tilbage i 1850’erne, der gjorde Cabernet Sauvignon kendt. Her blev slottene inddelt i klasser på baggrund af de opnåede priser og Cabernet Sauvignon spillede oftest en vigtig rolle i vinene i de højeste klasser.

                                    Hvor stammer Cabernet Sauvignon fra?

                                    Druesorten Cabernet Sauvignon er resultatet af en krydsning mellem Cabernet Franc og Sauvignon Blanc. Hver af sorterne gav deres fornavn til den nye druesorts navn. Krydsningen blev skabt i løbet af 1600-tallet i og omkring Bordeaux i det sydvestlige Frankrig. Det resulterede i en druesort, der var nem at dyrke, fordi den var mindre krævende med hensyn til jordbund og klima.

                                    Samtidig har druen flere gode kvaliteter som gør den til lidt af en darling for både vinbønder og -producenter. F.eks. har druen tykt skind og hårde vinstokke med forholdsvis lav vækst. Det gør druerne nemme at plukke og vinstokkende modstandsdygtige overfor mange af de problemer, som vin oftest døjer med. Det gælder således både råd og insektangreb.

                                    Det tykke skind er med til at give vinen en mørkere farve og mere garvesyre. Det giver både en fantastisk, spændende vin i sig selv – og så er Cabernet Sauvignon velegnet til at blande med andre druer som f.eks. Merlot, Grenache og Syrah.

                                    Hvor dyrkes Cabernet Sauvignon?

                                    Fra Bordeaux bredte den grovillige Cabernet Sauvignon sig hurtigt til resten af Europa. og druesorten var oftest også førstevalget, når der skulle plantes vin i den nye verden. Dens lave krav til jordbund og klima gjorde den nem at have med at gøre og nem at få succes med.

                                    Derfor er det i dag muligt at få Cabernet Sauvignon-vine fra stort set hele verden. Druen indgår således i alle former for vine lige fra de dyre og voldsomt eftertragtede Bordeaux-vine fra druens hjemegn og til billige, drikkevenlige rødvine fra f.eks. Australien og Sydafrika. Her bliver druen mere sød i det på grund af det varmere klima, hvilket betyder, at vinen kan drikkes stort set uden lagring.

                                    Druesorten modes sent og kræver en del varme. Så faktisk er Bordeaux noget af det nordligste på jordkloden, hvor det er muligt at dyrke Cabernet Sauvignon. Netop klimaet i Bordeaux er årsagen til, at Cabernet Sauvignon-vine fra Bordeaux har den kompleksitet og de kvaliteter, som de har. Omvendt er det også årsagen til, at der kan være så stor forskel på de forskellige årgange af Cabernet Sauvignon-vine.

                                    Cabernet Sauvignon-varianter

                                    I modsætning til f.eks. Pinot Noir, der nemt muterer, er Cabernet Sauvignon ikke kendt for at skabe nye varianter af sig selv. Det er dog sket et par gange i Australien. Først i form af en druesort, der gav bronzefarvede druer. Den blev fundet på en vingård med Cabernet Sauvignon i 1977, og giver nogle blegrøde vine, som bliver solgt under navnet Malian. I 1991 muterede denne Cabernet-variant igen til en ny type, der gav helt hvide druer. Denne hvide Cabernet-vin bliver solgt under navnet Shalistin.

                                    Specielt grundet Cabernet Sauvignons grovillighed har mange vinbønder gennem tiden været meget interesserede i at krydse den med andre druesorter. Således blev en krydsning med Grenache til den franske druesort Marselan. En anden Cabernet Sauvignon-krydsning sælges under navnet Cabernet Blanc. Den opstod som en krydsning med en ukendt, lokal drue i Schweitz engang i løbet af den sidste halvdel af 1900-tallet.

                                    Endelig findes der også en Cabernet Sauvignon-krydsning med Glera-druen, der blev til den italienske rødvinsdrue Incrocio Manzoni, samt en krydsning med den tyske drue Bronner, der skabte druesorten Souvignier Gris. Til sidst skal også nævnes en australsk krydsning med en ukendt lokal drue, der skabte druesorten Cygne Blanc, som også er en hvid udgave af Cabernet Sauvignon-druen.

                                    Smag og aroma i Cabernet Sauvignon

                                    En Cabernet Sauvignon kan nemt kendes på sin smag af solbær, samt kraftige smagsnoter af brombær og andre mørke frugter. Disse smagsnuancer går igen i alle Cabernet Sauvignon-vine, uanset hvor i verden de kommer fra. Derudover finder du oftest smagsnoter af mørk chokolade, modne blommer og lakrids, mens især de store vine fra Bordeaux også fremviser noter af cedertræ, vanilje, krydderier og tobak.

                                    Disse smagsnoter og den fløjlsbløde garvesyre skyldes især Cabernet Sauvignons forkærlighed for egetræ. Under den forholdsvis lange lagringstid af de bedste Bordeaux-vine får Cabernet Sauvignon ekstra god tid til at blive påvirket af egetræet, der udover at tilføre disse særlige smagsnoter og aromaer også blødgør det kraftige indhold af garvesyre i vinen, så den lagrede vin får den velkendte fløjlsbløde garvesyre, der er et andet sikkert kendetegn på en god, lagret Cabernet Sauvignon-vin fra Bordeaux.

                                    Dårligere Cabernet Sauvignon-vine kan kendes på en smag af grøn peber, grønne bønner og kålvand. Det skyldes oftest, at druerne ikke har været modne nok, da de blev høstet. Smagen stammer fra den tykke skal på Cabernet Sauvignon-druen, der ligesom sit fædrene ophav Sauvignon Blanc, har et stort indhold af pyraziner, som netop er kendt for at give den grøntsagsagtige smag.

                                    Cabernet Sauvignon til maden

                                    Cabernet Sauvignon er en kraftig og dominerende vin, der oftest har en høj alkoholprocent. Derfor egner den sig ikke til lyse retter med spinkle smagsnuancer.

                                    I stedet skal der kraftigere og mere federe, kødfulde retter til – specielt til yngre Cabernet Sauvignon-vine, der endnu ikke har fået taget toppen af garvesyren. Oksekøb og lam er gode valg til sådan en vin. Det samme er fede oste, som f.eks. cheddar, mozzarella, brie og skimmeloste.

                                    Vinen gør sig også godt som ingrediens i maden. Så kan kokken og det øvrige køkkenpersonale jo passende drikke resten af flasken.

                                    Endelig har Cabernet Sauvignon også et højt indhold af det særlige stof resveratrol, der hæmmer virkningen af de amyloid beta peptider, som siges at være med til at fremme udviklingen af Alzheimers. Så ikke alene smager Cabernet Sauvignon godt. Den har muligvis også en sundhedsfremmende effekt.

                                    Find din Cabernet Sauvignon vin her på siden

                                    Cabernet Sauvignon er en spændende drue og hos Kjær & Sommerfeldt har vi fundet nogle af de bedste Cabernet Sauvignon-vine – ikke bare fra druesortens arnested i Bordeaux, men fra hele verden. Så skynd dig op til toppen af siden og find dig nye yndlingsvin af Cabernet Sauvignon-druen.

                                    Har du spørgsmål til vinen eller er du interesseret i de seneste nyheder om vin – og os? Så kan du med fordel kigge forbi vores blog. Her finder du også de nyeste episoder af vores videoblog Passion for Vin, som du kan abonnere på her.

                                    Passion for mennesker og vin siden 1875

                                    Fri fragt ved
                                    køb over 500 kr.

                                    Dag-til-dag levering
                                    ved køb før kl. 13

                                    Kongelig
                                    Hofleverandør

                                    Passion for vin
                                    siden 1875

                                    Afhentning i Kbh,
                                    Aarhus & Odense

                                    Afhent gratis din
                                    ordre lokalt