Minimalist Wines Syrah - No Place Like Home 2022

At Sam Lambson mestrer at lave verdensklasse Syrah er der ingen tvivl om, og nu har han også fået sin egen parcel med Syrah. Der bliver konstant hevet vinstokke op overalt i det kølige Elgin, fordi det bedre kan betale sig økonomisk at have æbleplantager på jorden. Af frygt for at det skete har Sam nu lejet en lille mark i Elgin-dalen tæt ved Niemandsrivier. Tre hektar tilplantet i 2006 og de blot tre hektar har faktisk stor diversitet i jordbundtyperne og den er da også tilplantet med tre forskellige kloner af Syrah. Fra og med 2021-årgangen har Sam haft det fulde ansvar for marken og fra de bedste parceller og på de bedste druer laver han nu vinen No Place Like Home. Efter grundig sortering af de hele drueklaser, gæres vinen i ståltanke ved det naturlige gær (100 % hele drueklaser). Efterfølgende lagres vinen i 11 måneder i en blanding af gamle franske egetræsfade og amfora. Brugen af svovl er på et absolut minimum, den totale svovl er under 30 mg pr. liter. Som altid fra Sam Lambson, er vinen her meget mere Syrah end Shiraz i stilen. I duften sendes ens tanker straks mod det nordlige Rhône til helt ung og frisk Côte Rôtie f.eks. Her er et væld af nuancer som brombær, ribs, hvid peber, lakrids, vilde urter og let røget bacon. På tungen er vinen elegant, saftig og frisk som meget få Syrah-vine. Endnu en verdensklasse vin fra Sam Lambson, der desværre laves i forsvindende små mængder. Vinen kan gemmes op til 20 år fra høståret og bør serveres ved 14-15 grader.