Pléyades Garnacha/Syrah 2022

Pléyades-vinene kommer fra et innovativt kooperativ, der ligger i den lille by Longares i hjertet af Cariñena. Cariñena er den ældste DO i Aragon. Et lille område kendt som det “vilde” Spanien, spækket med romerske ruiner, hvor bl.a. Goya tilbragte en stor del af sin ungdom. Vineriet råder over mere en 3.000 hektar vinmarker. Vinmarkerne består af vinstokke med en gennemsnitsalder på 25 år, beplantet som ”bush vines”, der giver ganske intense druer. Der anvendes ikke kunstvanding i marken. Vineriet er topmoderne, med det nyeste vinfremstillingsudstyr. Bag vinene står et stærkt team af vinmagere. En af disse er Ana Becoechea, en ung dynamisk, prisvindene spanier, der er uddannet ønolog. Hun har tidligere arbejdet i Duero i Portugal, og hun har en forkærlighed for de frugtdrevne vine, hvilket da også kendetegner Pléyades-serien. En anden er David Morrison, der fungerer som konsulterende ønolog. David kommer fra Australien, men har en stor del af sin viden og erfaring fra Bordeaux. Hans 22-årige lange erfaring fra begge jordens halvkugler, betyder, at han har oplevet 35 forskellige årgange. Hans vision er, at kombinere vinens kvalitet med forbrugerens præferencer. Pléyades-serien er unikke vine baseret på klassiske spanske og franske druer i en moderne indpakning. Pléyades Garnacha Shiraz kommer fra vinmarker i Longares, ved bjerget Moncaya. Ekstreme temperaturforskelle, varme somre, kolde vintre, varme dage og kolde nætter i kombination med en jordbund, der primært bestående af kalksten udmønter sig i elegante vine, der virkelig udtrykker det lokale terroir. Når druerne er sorteret og afstilket, sættes gæringen i gang i temperaturkontrollerede ståltanke. Inden aftapning filtreres og koldstabiliseres vinen. Pléyades Garnacha Shiraz har en meget dyb farve i glasset. Den intense bouquet er domineret af sort peber, viol, kirsebær og vanille. Vinen er frugtrig, struktureret og rund med silkebløde tanniner der afsluttes med en lang frisk eftersmag med intense bær-noter.