Terroir Sense Fronteres Marcenca 2021

Marcena vinen bliver skabt fra en lille parcel på den berømte Guix Vermell mark i Montsant. Her laver Terroir Sense Fronteres nu en sjælden ”1. Cru” fra en del af marken, hvor jorden er meget rig på kalk. Kombinationen af denne mineralholdige jord, de gamle vinstokke samt klonen Grenache Fin, der har tyndere skind, giver et helt unikt udtryk af Grenache fra Spanien.  I kælderen hersker den naturlige gær, hvor hele klaser gærer i 6-8 dage i cementtanke, hvor vinen også lagrer yderligere seks måneder inden flaskning, helt uden klaring eller filtrering.

Denne lette maceration i kælderen ser man tydeligt i glasset, hvor tonen er meget lys og transparent, nærmest granatrød i farven. Vinen er pakket med en indsmigrende aroma af vilde urter, te, hindbær, jordbær, sød lakrids og brombær. På tungen er vinen elegant og letløbende som meget få andre vine. Denne struktur og lethed sender tankerne mod de mest elegante vine fra Chambolle-Musigny, uden at miste det unikke Grenache-præg i eftersmagen. Vinen har en yderst kompleks smag, der mesterligt kombinerer sødme og bitterhed i harmoni med hinanden.

Selvom Marcenca besidder en flot elegance, byder den stadig på enorm intensitet. Den er præget af vinmarkens enorme rigdom på mineralitet, den kølige beliggenhed oppe i 800 meters højde, kombineret med den forsigtige tilgang i kælderen.  Det er en yderst sjælden kultvin, som sagtens kan nydes i sin ungdom, men vil blot udvikle endnu større kompleksitet de næste 10 år. Vinen bør serveres ved 13-14 grader og gerne af de største Bourgogneglas man har stående.