Terroir Sense Fronteres Negre 2021
Spanien
Catalonien
Montsant
Terroir Sense Fronteres skabte Tatjana og Dominik for at vise det køligere udtryk, man har i Montsant, der omkranser Priorat.
Læs mereTerroir Sense Fronteres skabte Tatjana og Dominik for at vise det køligere udtryk, man har i Montsant, der omkranser Priorat.
Læs mere
245
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Blød
Tannisk
Passer godt til
Gris
Kalv
Okse
Røget kød
Tapas
Vildt
Smagsnoter
Tranebær
Hindbær
Tobak
Kanel
Hvid peber
Læder
Blomme
Jordbær
Tørrede urter
Druer
Carignan
Grenache
Eksperternes vurdering
Beskrivelse
Terroir Sense Fronteres skabte Tatjana og Dominik for at vise det køligere udtryk, man har i Montsant, der omkranser Priorat. 100 % Grenache fra de kalkholdige og sandede skråninger i Montsant. 100% ’whole-cluster’, gæring ved naturlig gær og ingen fad – det, man søger her, er friskhed og elegance. Vinen har en utrolig charmerende aroma, der virker helt luftig, og tankerne er langt fra klassisk spansk vin. Pakket med bl.a. perfekt modne jordbær, hindbær, sød lakrids, urter, og cocktailbær. Smagen er Grenache når det er allermest frisk og saftigt, men stadig komplekst og med dybde.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Terroir al Limit
Kult-producent, der for alvor har været frontløber i Priorats søgen mod mere friske, kølige og elegante vine.
Grundlagt i 2001 af Dominik Huber og Eben Sadie, der i første omgang købte druer og lavede enkelte fade hos Perez-familien på Martinet i Priorat. I 2003 fik de deres egen lille kælder i Torroja, og i de kommende år blev legendariske vine som Arbossar, Les Manyes og Les Tosses skabt. I 2012 rejser Eben Sadie hjem til Sydafrika på fuld tid og overlader det fulde ansvar på Terroir al Limit til Dominik. Dominik arbejder udelukkende med druer fra økologiske eller biodynamisk dyrkede parceller i Priorat, og hans tilgang i kælderen går mod lysere og mere elegante vine. I dag findes der udelukkende meget gamle egetræsfade i kælderen, og langt de fleste vine lagres udelukkende i amfora af ler eller cement. I 2015 kom første årgang af Terroir Historic-vinene, en fantastisk prisvenlig indgang til Priorat og Terroir al Limits unikke stil.