Florian Mollet Pinot Noir Rosé, Domaine Roc de l'Abbaye 2023
Frankrig
Loire
Sprød, stilren og krystalklar rosé med den exceptionelle elegance og mineralitet, man kender fra Loire.
Læs mereSprød, stilren og krystalklar rosé med den exceptionelle elegance og mineralitet, man kender fra Loire.
Læs mereSpar 31%
Før 129 kr.
89
kr. /stk
Smagsprofil
Tør
Sød
Let
Kraftig
Let frugt
Meget frugt
Lav syre
Høj syre
Passer godt til
Asparges
Mager fisk
Østers
Skaldyr
Sushi
Vegetariske retter
Velkomst
Smagsnoter
Kirsebær
Hindbær
Tranebær
Druer
100%
Pinot NoirBeskrivelse
Det er ingen hemmelighed, at Florian Mollet skaber fantastiske hvidvine og rødvine, men mesteren fra Sancerre kan bestemt også skabe fremragende rosé. Denne elegante rosévin er skabt på de fineste Pinot Noir-druer i Loire og udviser med stor ynde Pinot Noirs evne til at skabe sprøde, friske og krystalklare rosévine i Frankrig.
Selvom Provence for mange fortsat er forbilledet for sprød rosévin, så finder du i Loire en unik stil af rosé, der med lethed kan konkurrere med de populære udgaver fra den franske kystlinje. Loire er præget af et køligere klima, hvilket skaber vine med exceptionel elegance, mineralitet og friskhed.
I duften mødes du af nyplukkede hindbær, kvæde og noter af rosenblade. Smagen udfolder sig med noter af ribs, vilde jordbær, der forener sig sammen med hvid fersken og modne citrusfrugter. Vinen er udelukkende lagret på ståltanke for at bevare al den friske frugt fra druerne.
En liflig forfriskning til godt selskab under solen eller som en veloplagt ledsager til et velanrettet skaldyrsfad, friske sommersalater med kylling eller grillede asparges.
Læs hele beskrivelsen
Produceret af Florian Mollet
I hjertet af Sancerre i middelalderbyen Saint-Satur ligger Domaine du Clos du Roc – en historisk vinejendom, der nyder godt af den kalk- og flintholdige jordbund, som findes her. Når det så er Florian Mollet, der står på vinetiketterne og ikke den historiske ejendom, der ellers har en prominent plads i Sancerre takket være det unikke terroir, så skyldes det hans særlige aftryk på husets vine og evne til at kultivere det mineralske udtryk i vinene, som Loire-dalen er så kendt for. Mollet-familien har siden 1850 bestyret den legendariske Sancerre-ejendommen Clos du Roc de l’Abbaye og det unge talent har siden 2000 ledet huset med sikker hånd og sans for fornyelse. Han har bygget en moderne vinkælder og udvidet markarealet op til 17 hektar. Takket være hans nære kendskab til flinteholdig jord, som han også har tilegnet sig under vinstudier i Sydafrika og Australien, har vinene fra hans hånd fået stor international anerkendelse for deres friske, flintemineralske stil og exceptionelle kvalitet.
I Loire fremstilles næsten alle typer af vine både tørre og søde hvidvine, rosé samt rødvine. De mest kendte vine er Sancerre og Pouilly-Fumé som er lavet på Sauvignon Blanc og kendt for deres høje syre, store mineralitet og frisk frugt. Det er også i Loire at Vouvray, lavet på Chenin Blanc - som kan gå fra at være store aromatiske hvidvine til de mere søde og nærmest dessertagtige vine, kommer fra. Derudover bliver der også fremstillet nogle fantastiske rødvine primært på Cabernet Franc, Gamay og en lille smule på Pinot Noir.