M. Chapoutier Tavel - Beaurevoir 2021

Frankrig
Frankrig
Côtes du Rhône Villages
Rhône Syd

Kraftig og fyldig vin, der er dybere i både farve og smag end den typiske rosévin. Moden tør smag og flot bouquet af citrusfrugter og kirsebær.

Læs mere

Kraftig og fyldig vin, der er dybere i både farve og smag end den typiske rosévin. Moden tør smag og flot bouquet af citrusfrugter og kirsebær.

Læs mere
    Tavel - Beaurevoir 2021
    169
    kr. /stk
    Passer godt til
    Mager fisk
    Skaldyr
    Stærk krydret mad
    Sushi
    Smagsnoter
    Blåbær

    Blåbær

    Blomme

    Blomme

    Hindbær

    Hindbær

    Jordbær

    Jordbær

    Tørrede urter

    Tørrede urter

    Ribs

    Ribs

    Kirsebær

    Kirsebær

    Grønt æble

    Grønt æble

    Druer
    Syrah
    Grenache
    Cinsault

    Beskrivelse

    13 km nordøst for Avignon, i den sydlige Rhône-dal, ligger Tavel's vinmarker. Det er udelukkende rosé-vin, der har appellationen Tavel, der regnes for Frankrigs bedste rosé. Jordbunden består af kalk og rødt ler, og druesorten er næsten udelukkende Grenache. Grundet sit store indhold af alkohol har Tavel-vinen et længere liv end normalt for rosévine. Laksefarvet vin med en bouquet af modne druer, citrusfrugter og kirsebær. Vinen er dybere i både farve og smag end den typiske rosévin og gør sig i højere grad godt som madvin. Kraftig og fyldig med en moden tør smag.
    Læs hele beskrivelsen
    H - M.jpg
    Produceret af M. Chapoutier
    M. Chapoutier med rødder helt tilbage til 1808, havde altid været kendt for at lave gode Rhône-vine. Vine produceret efter de traditionelle metoder, som man havde gjort det gennem seks generationer. Men i 1990, da den kun 24-årige Michel Chapoutier overtog ansvaret for produktionen, skete der med ét markante ændringer. I kældrene skiftede han de gamle kastanjefade ud med barriques af fransk egetræ og i vinmarkerne blev driften lagt om, så hensynet til naturen blev prioriteret allerhøjest. Han begrænsede hektarudbyttet, brugte udelukkende økologisk gødning og kun druernes naturlige gærceller. Derudover blev vinene ikke mere filtreret inden tapningen. Michel er blandt pionererne indenfor biodynamisk og økologisk dyrkning. Michel vil have, at hans vine udtrykker terroir, der er samspillet mellem jordbunden og klimaet. Michels mesterværker er hans enkeltmarksvine, som han benævner Sélection Parcellaires. Han har udvalgt de bedste markstykker og laver her vine i verdensklasse, og med så stor succes, at huset i dag er det, der har fået flest gange 100 point af vinanmelderen Robert Parker.
    Fra <a href="/sog/?q=Côtes du Rhône Villages">côtes du rhône villages</a> området i <a href="/sog/?q=frankrig">Frankrig</a>
    Côtes-du-Rhônes vinmarker følger Rhône-floden fra Vienne i nord til Avignon i syd, en næsten 200 km lang strækning. Rhône er især et rødvinsområde, og det er vigtigt at skelne mellem nord, hvor Syrah-druen er den fremtrædende, og syd hvor Grenache er mest udbredt. Côtes-du-Rhônes hvidvine er bestemt også værd at stifte bekendtskab med. De laves i nord på druerne Rousanne, Marsanne og Viognier og i syd især på Grenache Blanc, Clairette og Bourboulenc.

    Passion for mennesker og vin siden 1875

    Fri fragt ved
    køb over 500 kr.

    Dag-til-dag levering
    ved køb før kl. 13

    Kongelig
    Hofleverandør

    Passion for vin
    siden 1875

    Afhentning i Kbh,
    Aarhus & Odense

    Afhent gratis din
    ordre lokalt