Tør Riesling
Knivskarp, mineralsk og livlig – tør Riesling er et forfriskende valg til det salte køkken eller som en opfriskende aperitif. Her finder du alt fra Trocken til Grosse Gewächs: vine med høj syre, dybde og diskret frugtighed, som spiller perfekt op mod skaldyr, asparges og lette retter. Find alt fra sitrende sprøde tysk Riesling, fyldige og aromatiske udgaver fra Alsace og enkelte afstikker til det solrige Washington state i USA.

Tør Riesling
Knivskarp, mineralsk og livlig – tør Riesling er et forfriskende valg til det salte køkken eller som en opfriskende aperitif. Her finder du alt fra Trocken til Grosse Gewächs: vine med høj syre, dybde og diskret frugtighed, som spiller perfekt op mod skaldyr, asparges og lette retter. Find alt fra sitrende sprøde tysk Riesling, fyldige og aromatiske udgaver fra Alsace og enkelte afstikker til det solrige Washington state i USA.
Bestem selv et prisinterval
(8)
(2)
Riesling - Urban 2024
Indsmigrende nydelse i skøn harmoni mellem frugtsyre og sødme. Vinen byder på komplekse, florale noter med en fin underliggende mineralitet.
Læs mereFør 159 kr.
Riesling 2023
Pragtfuld, forfriskende og utrolig dejlig Riesling med påmindelser om sprøde Granny Smith-æbler, fine mineralske noter og en læskende syre, der kalder på den næste læskende slurk.
Læs mereFør 172 kr.
Riesling - Dry 2024
Med Riesling Dry fra Moselstjernen Nik Weis får du alt hvad en god tysk Riesling bør kunne: Sprød syre, mineralitet og en læskende smag, der kalder på en tår mere. En anmelderrost og alsidig vin, perfekt til en sommerdag med venner, men fungerer også året rundt til et hav af retter. Perfekt til Riesling-elskeren eller til dig, der søger et sprødt glas til enhver tid – uanset om det er til mad eller som ren forkælelse.
Læs mereFør 179 kr.
Riesling - Scharlachberg - Trocken 2022
Yderst kompleks og respektindgydende vin med delikate påmindelser som solbær- og rosenblade og ferskner. Alt i kombination med en underliggende mineralitet og syre.
Læs mereRess Riesling 2024
Indbegrebet af en god tysk øko-Riesling med en sublim balance af friskhed, frugt og mineralitet.
Før 162 kr.
Riesling - Estate 2020
Klassisk tør Alsace-Riesling med dejlig og sikker struktur, og en frisk og ungdommelig bouquet af grønne æbler, citrus og grapefrugt. Smagen er ren og tør. Umiskendelig Riesling.
Læs mereFør 302 kr.
Riesling - Kreuzberg - Erste Lage - Trocken 2021
Tør og rank med frisk frugtsyre. I både duft og smag synes hele citrusfamilien at være samlet; citron, lime, kumquat og appelsin, men også fersken og grønne urter er med til at fuldende billedet.
Læs mereRiesling - Von Unserm - Trocken 2024
Riesling, der klinger med en så ren og præcis smag, som kun den tyske nationaldrue kan. Saftig, elegant og uimodståelig hvidvin, der viser druen fra sin bedste side.
Læs mereFør 202 kr.
Riesling - Pale Ink
Rank og ren Riesling skabt til umiddelbar nydelse. Her forenes den klassiske blide sødme med en forbilledlig rank frugtsyre. Frisk, livlig og let at nyde!
Læs mereRiesling - Scharlachberg - Trocken 2021
Yderst kompleks og respektindgydende vin med delikate påmindelser som solbær- og rosenblade og ferskner. Alt i kombination med en underliggende mineralitet og syre.
Læs mereFør 423 kr.
Riesling - Mehringer Alte Reben 2023
Mesterlig Rieslig med struktur og elegance. I duft og smag er der udtalte noter af citrusfrugter, grape, modne ferskner og Golden Delicious-æbler.
Læs mereRiesling 2024
Mesterligt afstemt vin med mangfoldige anvendelsesmuligheder. Rank og mineralsk struktur, der afbalanceres af en forfinet og imødekommende frugtsødme.
Læs mereRiesling - Ressi - Trocken 2024
Let drikkelig og læskende hvidvin, der lægger op til at nydes i store kolde slurke. En rigtig sommervin, du kommer til at nyde hele året. Sprød, ren og umiddelbar.
Læs mereFør 112 kr.
Riesling - Schiefer 2024
Imødekommende Riesling med noter af grønne æbler, citrusfrugter og en forfinet mineralitet og frugtsyre, der giver retning og struktur til det imponerende helhedsbillede.
Læs mereRiesling - Schoelhammer - Grand Cru 2014
Unik enkeltmarksvin fra Grand Cru marken Schoelhammer. Dyb, intens, mineralsk og sprød vin med klassiske Riesling-noter.
Læs mereWeszeli, Riesling - Loiserberg - 1ÖTW 2023
Klassisk Riesling-bouquet og smag med charmerende, elegant ferskenfrugt og et forfriskende strejf af citrus. Mundvandsfremkaldende med medium fylde og lang, saftig finish.
Læs mereWhite - Zero
Økologisk alkoholfri Riesling. Fri for alkohol, men fuld af smag og alle de dejlige duftnoter fra druen. Elegant og saftigt bekendtskab!
Læs mereFør 152 kr.
Riesling - Classic 2023
Frisk og frugtagtig gylden Riesling med velstruktureret, tør smag og delikate frugtnoter af citrus og grape.
Riesling by the glass - Magnum 2024
Utrolig vellavet Riesling fra Mosel, hvor vibrerende syre, saftig fin frugt og spændstig, sprød finish balancerer helt perfekt!
Læs mereRiesling - Bockstein - Grosses Gewächs 2021
Yderst kompleks sag med røgede og mineralske noter, underliggende krydderier og super spændstig Riesling-frugt med fine citrusnoter. En klassevin med udsigt til et langt liv.
Læs mereHvad er en tør Riesling?
En tør Riesling er ikke nødvendigvis knastør. Mange vine i denne kategori – fra Trocken til Kabinett og enkelte Spätlese trocken – har en vis mængde restsukker, men det mærkes sjældent, fordi vinen samtidig har en meget høj syre. Det er netop den kombination, der gør tør Riesling så levende og spændende: frugten er til stede, men aldrig tung. En Riesling kan sagtens have op til 20-30 g/l restsukker og stadig opleves tør – især hvis syren er høj og mineralsk. Derfor ser man ofte, at Riesling Trocken eller Grosse Gewächs vine bevarer lidt restsødme, for at give modspil til syren og understøtte frugten – uden at vinen mister sit tørre udtryk.
Hvilke mad skal man spise til tør Riesling
Tør Riesling er skabt til det salte køkken. Den friske syre og mineralske profil gør den ideel til:
- Skaldyr – fx østers, jomfruhummer og krabbe
- Lettilberedte fiskeretter med citrus, urter eller smør
- Grøntsagsretter med asparges, spæde ærter eller fennikel
- Friske salater med vinaigrette eller syrlige elementer
- Lyst fjerkræ – gerne med urter eller cremede saucer
Her træder vinens syre og sprødhed virkelig i karakter – og fungerer som en forfriskende kontrast til fedme og salt.
Hvilke vine er Tysklands tørre topvine?
Det er Grosse Gewächs vinene (GG), hvilket er tysklands svar på Grand Cru. Eksklusive vine fra de bedste marker, med lagringspotentiale og stor dybde.
Disse vine kommer især fra områder som Rheingau, Pfalz, Nahe og Mosel – regioner kendt for skiferholdige jorde og lang modningstid, der fremmer aromatisk kompleksitet og intens syre.
Tør eller sød Riesling – hvordan vælger du?
En god tommelfingerregel:
Tør Riesling passer bedst til salte, syrlige og lette retter.
Sød Riesling er oplagt til stærk, krydret mad eller dessert.




















