Restliste

Tør Olorosso Sherry i topkvalitet fra Jerez D.O. Druerne har fået en nænsom presning og fermentering i kontrolleret temperatur. Den har ligget ca. 10 år på amerikanske egefade, på det traditionelle Solera system.

Krystalklar vin med fine noter af grønne æbler, citrus- og passionsfrugt. Disse elementer går igen i smagen, med en medium fylde og en livgivende syre.

Kompleks, intens med duft af kirsebær, blåbær og let ristede undertoner. Elementerne videreføres i smagen, der understøttes af et mineralsk og let krydret islæt med ranke tanniner.

Slank, men bestemt også ekspressiv, udfordrende og fuld af power. Fine delikate tanniner, der sætter rammen om intens smag af moden frugt og krydderi.

Klassisk mesterværk af de bedste Cabernet Sauvignon-druer. Flot, seriøs vin med bouquet af solbær og cedertræ samt smag med nuancer af chokolade og vanille.

Absolut ikon-vin fra kultproducenten Dal Forno. Intens, kompleks, aromatisk, struktureret vin med noter af varm moden frugt, trøffel, tobak og læder.

Absolut ikon-vin fra kultproducenten Dal Forno. Intens, kompleks, aromatisk, struktureret vin med noter af varm moden frugt, trøffel, tobak og læder.

Elegant, blød og behageligt afstemt Pinot Blanc fra Alsace med frisk smag og diskret bouquet af blomster, æbler, pærer og et strejf af stikkelsbær.

Klassisk, liflig og umiddelbar rosé i smuk Provence-stil. Smagen er frisk og blød med ferskner, abrikos og vilde krydderurter, vedvarende eftersmag og flot struktur.

Delikat, tør og aromatisk vin med en flot sprød finish. Flot bouquet der leder tankerne hen på modne ferskner, grønne æbler og hvide blomster.

Skøn aromatisk hvidvin fra Italiens hæl, Puglien, med medium fylde og æbler, hasselnød og lime i smagen.

Frugtrig og forfriskende vin med en flot afstemt sødme og eksemplarisk kompleksitet. Et utrolig charmerende bekendtskab!

Forfriskende vin med en blomsterrig og eksotisk bouquet, med grape- og citrus-påmindelser. Elementerne går igen i smagen, der tillige har mineralske noter og en forfriskende syre.

Utrolig flot og frugtrig hvid Bourgogne, der udviser et usædvanligt klart udtryk af Chardonnay. Velstruktureret, afrundet og meget fint balanceret i alle sine nuancer.

Natura Humana er en tæt og intens naturvin, med noter af henkogte røde bær og underliggende grønne urter. Eftersmagen er lang og afbalanceret.

Klassisk Sangiovese-bouquet af knust kirsebærsten og en dejlig tør, frugtrig smag, hvor Sangiovese-druens kirsebærnoter afrundes af Cabernet Sauvignons mere runde og fyldige smag.

En meget karakterfuld og sjælden vin af druen Viognier med eksotiske nuancer og potent volumen.

Kompleks, helstøbt vin med imødekommende bouquet af røde bær, skovbund, og mineralske noter. Alle disse påmindelser går igen i smagen, hvor delikate og modne tanniner giver struktur.

Fyldig og let sødmefuld vin med noter af solmodne appelsiner, bagte Belle de Boskoop-æbler og hvide ferskner. Underliggende egetoner afbalanceres eksemplarisk af den forfriskende og præcise syre.

Potent vin der byder på modne røde frugter og bær, blomme og et strejf af vanille. Velstruktureret med en gennemgående mineralitet, der vidner om dyrkning i flintstensholdige jorde.